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Clecks de patata

Recetas de cocina / Recetas de productos de masa / Clecks

Amasar la masa de huevos, harina, mantequilla, galletas. Añadir puré de patatas. De la masa resultante, enrollar las bolas pequeñas, desmenuzarlas en harina y bajarlas en agua hirviendo salada. Cocine los clecks 8-10 min. Los clecks listos se sacan con ruido, se colocan en el plato y se vierten con caldo.

huevos - 2 piezas, harina - 2 cucharas, mantequilla - 2 cucharas, polvo molido - 6 cucharas, puré de patatas - 6 cucharas, caldo al gusto