Las galuchas malorossianas

1 porción


Tomar 1 kg de cuajada, la misma cantidad de harina, 3 huevos y enrollar la masa con las manos en forma de salchicha y cortar con un cuchillo las piezas en forma de clecks. Cocine en agua salada mientras todos estén arriba. Espárralos en la parrilla, déjalos escurrir bien el agua y póngalos en forma ancha o en una cacerola, vierte la crema agria joven fresca, pon en el horno y hornea.