Masa de forma opar

Cómo preparar la masa a granel de forma opar: En leche caliente, disolver la levadura, una cucharada de azúcar y tanta harina para que resulte la masa en consistencia como en oladiy (aproximadamente 1 taza) . La harina se inyecta gradualmente, tamizándola a través del tamiz, la masa debe resultar como en oladyi. El opar se agota ligeramente con harina, se cubre con una servilleta y se coloca en un lugar cálido durante 1-1, 5 horas. En una misca separada, frotar los huevos con azúcar y sal y remover todo bien. Derretir el aceite o margarina y enfriar a temperatura ambiente. En el opar terminado, añadir la cosecha, introducir gradualmente la harina restante y mezclar bien todo. Al final, verter el aceite derretido enfriado y remojar la masa sobre la mesa, endureciendo poco a poco la harina hasta que la masa deje de pegarse a las manos. Cubrir la masa con una servilleta o toalla y poner en un lugar cálido para subir durante 1, 5-2 horas. La masa de opar preestablecida debe ser elástica, no debe pegarse a las manos y fácilmente rezagarse de las paredes de los utensilios.