Bollo trenzado a presión

Untar la levadura en leche caliente, añadir el resto de los alimentos y, espolvoreando la harina tamizada, amasar la masa de consistencia media. Cubrir y dejar en un lugar cálido durante 1, 5-2 horas para el levantamiento. Cortar la masa en trozos y de ellos enrollar en el tablero los flagelos finos. Tejer una trenza de tres flagelos, los extremos hacia abajo. Coloque el bollo en la bandeja de hornear lubricada con aceite, deje en la mesa durante aproximadamente media hora, hasta que el volumen aumente aproximadamente el doble. A continuación, lubrique el bollo con una yema de huevo mezclada con una cuchara de agua. Hornear el bollo trenzado en un horno precalentado a 200 grados hasta que esté rubor, aproximadamente media hora.