Rodajas de nuez al café

1 porción


Mezcle el azúcar, las yemas de huevo y el azúcar de vainilla durante 30 minutos hasta obtener una masa penosa. Luego, revolviendo continuamente, agrega café, nuez, pan rallado, polvo de galletas y una fuerte espuma de 5 claras de huevo. Lubricar las formas largas con aceite, espolvorear con harina, rellenar con masa preparada para hornear y hornear hasta que aparezca la corteza de rubor. Cortar el batón listo en rodajas finas y espolvorear con azúcar de vainilla.