Bollos rellenos

1 porción


cortar las tapas de los bollos, sacar la carne y empaparse en un vaso de leche. golpear el huevo en él y frotar con el verde picado, la pimienta y el queso rallado. mojar en leche los bollos y las tapas cortadas, rellenarlos con la mezcla cocida, apilarlos en un plato de arcilla o en utensilios de vidrio resistente al calor, añadir una cucharada de mantequilla y poner en la estantería. cuando los bollos se jodan, vierte en el plato el resto de la leche mezclada con un vaso de crema agria, deja hervir y sirve a la mesa en los mismos platos.