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Rogálicos esponjosos con povidel de albaricoque
8 porciones2 horas sus 1 horas
La receta de rogálicos con povidl describe la preparación de una masa de levadura para rogaliks, y se recomienda usar un povoló lo suficientemente espeso como relleno.
Harina - 400 g, Levadura activa seca - 6 g, o levadura fresca - 20 g, Leche - 200 ml (cuánto va a desaparecer), Azúcar en polvo - 1 cuchara, Yema - 1 pieza, Sal - 1 pizca, Mantequilla - 160 g, Albaricoque - 200 g (al gusto), Huevo - 1 pieza, Núcleos de nueces - 50 g, Polvo de azúcar - 3 cucharadas (al gusto)
Productos para Rogaliks espabilados con una vista delante de ti. 15 minutos antes de hornear, encienda el horno.
Cómo preparar los rogálicos con la vista: Prepare una masa dosificadora para rogálicos. Harina de tamizar. 
En la leche caliente, divorciar la levadura y la sal. 
Separar la yema de la proteína. 
Hay harina para hacer una fosa. Añadir yema a la harina, 20 g de mantequilla suave, verter la leche con levadura. 
Revuelve todo con una cuchara. 
De harina diluida en leche caliente de levadura, polvo de azúcar, yema de huevo, pizca de sal y 20 g de mantequilla amasar masa de consistencia media. 
Espolvorear la masa con harina y dejar sobre la tabla espolvoreada con harina durante 1 hora (cubrir la masa con una toalla). 
Luego enrolle en una capa rectangular y coloque la mantequilla restante en su medio. 
El estrato se dobla y se enrolla con un rodillo. Repita las acciones, como en la fabricación de una masa de hojaldre, varias veces. 
Enrollar la harina para enrollar la masa (aproximadamente 0, 5 cm de espesor). Cortar el estrato de la masa en cuadrados o triángulos y en cada uno poner en una cucharadita de albaricoque visto. 
Enrollar los rogálicos. 
La bandeja de hornear se lubrica con aceite vegetal. Los rogálicos se colocan en la bandeja lubricada con aceite y se dejan en un lugar cálido durante 30 minutos. Antes de hornear la rogálica con el vovidle engrase con el huevo (para esto batir un huevo, aplicar con la borla sobre los rogálicos). 
Luego los rogálicos espolvorean con nueces picadas. 
Poner la bandeja en el horno en el estante central. Hornear los rogálicos esponjosos en un horno precalentado a temperatura media (180-190 grados) hasta que estén listos durante unos 15-20 minutos. 
Rogaliks listos con polvorín de albaricoque espolvorear con polvo de azúcar. Que aproveche!