Rosquillas sueltas

1 porción


De 150 g de harina, 40 g de levadura, 50 g de leche para preparar el opar y ponerlo en un lugar cálido para aumentar en volumen. En una cacerola, revolver 300 g de leche, 60 g de azúcar, 6 yemas de huevo, calentar y remover hasta que se enfríe por completo. En la masa refrescante, verter el opar, añadir otros 450 g de harina, una pizca de sal, ralladura de limón rallado, ron y todo bien amasado. Luego añadir la mantequilla derretida (90g), una vez más la masa bien empapada, sacar de la vajilla a la tabla espolvoreada con harina y rodar con una roca de 0, 5cm de espesorCon una forma redonda o un vaso cortar las tortillas, en el medio de cada segundo poner un poco espeso de albaricoque, la masa alrededor de la pata lubricar el huevo y cada segundo. Con una forma más pequeña o una taza más pequeña, presione las tortillas dobladas, pellizcando así los bordes, y esparcir los productos en una tabla espolvoreada con harina a una distancia de 5 cm una de la otra. Cubrir las tortillas con un paño y dejar en el tablero durante 1 hora. Hornear los productos en grasa de la misma manera que las rosquillas comunes. Espolvorear donas calientes con azúcar de vainilla.