Anillos de limón

1 porción


De harina, mantequilla, ralladura de limón rallado, azúcar, yema de huevo, jugo de limón, ablandar la masa de arena, rodar en una fina capa y dividir en dos partes. De una mitad de la masa, cortar las tortillas redondas, y de la otra, el mismo tamaño de la tortilla, pero con los bordes figurados y el medio en ellos sacar a presión. El anillo de figura se adhiere con una tortilla redonda con un povidl de frutas, la superficie de las tortillas se espolvorea con una nuez molida con azúcar. Cocine los anillos de limón en una contraportada lubricada con aceite hasta que estén marrones claros. Hoyuelos en una galleta lista para rellenar con un povidle de frutas.