Crendely con la amapola

1 porción


Descomponer la levadura en leche caliente, verter en utensilios con harina, añadir 2 yemas de huevo, 1 huevo entero, smalice, salar y remover hasta que aparezcan burbujas en la masa. Cubrir la masa con un paño y poner en un lugar cálido para levantar. Luego poner la masa que viene sobre la tabla espolvoreada con harina, deslizar de ella flagelos de espesor en el dedo meñique, y de 15 cm de largo Tomar el flagelo en dos extremos, fundirlo dos veces, asegurar los extremos en el medio del pretzel. Engrase la superficie con clara de huevo, perfume en la amapola, coloque los pretzels en una bandeja lubricada con lubricante espolvoreada con harina y hornee en el horno a una temperatura alta de hasta 20 min.