Oladyi de legumbres

1 porción


frijoles para cocinar y hacer puré. en puré, enfriado hasta 30-40 °, añadir huevos crudos, sal, azúcar, levadura diluida en leche, harina tamizada en una cantidad del 50% al peso de las legumbres secas y revolver hasta que la masa sea homogénea. masa para poner en 1, 5 - 2 horas en un lugar cálido (28 - 30 °) para la fermentación. cuando la masa se levanta, hornea de ella en una sartén o en un antídoto. servir oladyi (3 piezas por porción) caliente con crema agria, aceite, aguamarina, povidle, mermelada o con kisel dulce.