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Oladyi de maní cereal
6 porciones3 horas sus 40 min
Receta de cereales de levadura de maní.
Cereal de maná - 1 taza, Leche (o agua) - 4 tazas, Azúcar - 1-2 cucharadas (al gusto), Levadura seca activa - 1 cucharada, o levadura fresca - 8 g, Huevos - 1-2 piezas, Mantequilla (para freír) - 50 g (cuánto se va), *, Para servir:, mermelada - 0,5 tazas (al gusto), o crema agria - 0,5 tazas (al gusto), o mantequilla - 30 g (al gusto)
Antes de cocinar los cereales de maní, preparar todos los ingredientes necesarios.
Cocinar la porra de maná. Para ello, moja la leche (o el agua), añade la sal y el azúcar. 
En la leche hirviendo, revolviendo constantemente, con un fino chorro, vierte el cereal de maná (para que no se formen bultos). 
Cocine la porra de maná a fuego pequeño, revolviendo periódicamente, 5 minutos. 
La tos preparada se enfría ligeramente (hasta unos 40 grados). 
En 50 ml de agua caliente (temperatura de 40 grados) divorciar la levadura. 
Añadir la levadura diluida a la porción de maná y mezclar. 
Cubrir con una tapa. Dejar que la porra suba en un lugar cálido durante 2-2, 5 horas. 
Separar las yemas de las proteínas. Las yemas se agitan con un tenedor. 
Las proteínas se baten en la espuma. 
Antes de que el horno de la oladya, en la puerca que se levanta primero añadir las yemas. 
Revolver. Luego agrega las proteínas batidas en la espuma. Revolver otra vez. Dejar subir la prueba, dejándola durante unos 20 minutos. 
Horno de oladya en una sartén con aceite. Para ello, en una sartén derretir 20 g de mantequilla. En el aceite caliente con una cucharada, poner la masa (1 cucharada de masa - un frasco). 
Horno de oladya a fuego medio a rubor (1-2 minutos a cada lado). 
Así que hornea todos los frascos de maní añadiendo aceite a la sartén según sea necesario. 
Servir los cereales de maní calientes con mermelada, mantequilla o crema agria. Que aproveche!