Tortitas de patata

1 porción


frotar en un rallador de patatas crudas peladas, poner en un trapo de lino, presionar el jugo en el lavabo. mezclar las patatas ralladas crudas con hervido caliente y erosionar. cuando en la parte inferior de la pelvis con jugo de patata, el almidón, el líquido en la parte superior se drena y el almidón se pone en la masa de patatas, luego se agrega la harina, se ablanda bien, se sazona y se vierte la pasta para que la masa se devore. dejar reposar 10 minutos y hornear los panqueques en grasa en la sartén como de costumbre. servir con carne