Tortitas de repollo

1 porción


poner en un bol la harina, hacer en el medio una profundización, repeler los huevos, salar, añadir el azúcar, verter la leche. batir bien con un tenedor para que no haya bultos, añadir aceite y seguir interfiriendo. la masa no debe ser gruesa crema agria líquida. rascar una col finamente pequeña (mejor frotar en un rallador grande), mezclar con masa. horno, como panqueques comunes, en una sartén, con un poco de aceite, amigable en ambos lados. los panqueques horneados deben mantenerse calientes hasta que los demás estén listos. servir caliente, apilando en una pila. presentar por separado la crema agria