Beliashi-i

Se corta la carne en trozos pequeños y junto con la cebolla se pasa a través de la picadora de carne, luego se agrega sal picada, pimienta, agua y se revuelve cuidadosamente. Amasar la masa de levadura de forma libre de impuestos, de 2 vasos de harina, sin azúcar. Se enrollan de la masa 10 tortillas redondas, para cada uno ponen la carne picada cocida, los bordes se pisan de modo que en el medio queda abierta la parte del relleno en forma de lazo. Después de 20 minutos, las porciones fríen las blancas en una gran cantidad de grasa, primero por el lado abierto hacia abajo y luego por el lado cerrado.