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Baursaki

Los baursaki son pequeños donuts fritos en fritura en kazán. Cómo cocinar los baursaki son mejor conocidos por los culinarios kazakos, tártaros y bashkir, ya que es un plato tradicional para ellos. Los baursaki, cuya receta cambia dependiendo de qué pueblo pertenezca al plato, se preparan generalmente a partir de masa dulce o levadura.Más información sobre los Baursaks...Los pueblos turcos son maestros reconocidos en la parte de la masa frita. Se distingue entre baursaki bashkir, baursaki kazajo, baursaki tártaro. La receta de cada uno de los platos es original a su manera. También está la cuajada, cuya receta para cocinar contiene cuajada como ingrediente para la masa.

¿Cómo hacer baursaki? Para preparar el baursak, se ponen huevos, leche, mantequilla, azúcar, sal y un poco de levadura en los platos. Dependiendo de la receta, también se puede cocinar sin levadura. En lugar de baursaks en la leche se puede cocinar baursaki en kéfir. La receta es la misma.

La mezcla debe ser bien mezclada para que la sal de azúcar y la levadura se disuelvan. Luego agrega la harina tamizada y amasa la masa. La masa se toma en pedazos, se enrolla en salchichas delgadas y se corta en pedazos pequeños. Las piezas se hunden en el aceite hirviendo y se fríen hasta la corteza de rubor. El baursak terminado se debe pescar en una servilleta, para que la pila de grasa, se puede espolvorear con polvo de azúcar o verter con jarabe dulce. De esta manera se prepara, generalmente, baursaki kazajo. Las recetas de tártaros y bashkir baursaks son aproximadamente las mismas. En cualquier caso, deberías tener unos baursaki sabrosos y satisfactorios. Estaremos agradecidos si usted también publica su receta con una foto en nuestro sitio web.