Espinacas congeladas

Las espinacas han entrado en la lista de alimentos que no solo se consideran sabrosos, bajos en calorías, sino que también son muy beneficiosos para la salud humana. Es cierto que la temporada de espinacas frescas es bastante corta, por lo que las anfitrionas están acostumbradas a usar espinacas congeladas en la preparación de los platos, que se pueden comprar en la tienda o cocinar en casa.

Sin duda, la espinaca congelada casera es preferible: siempre estará seguro de que la espinaca está presente en la composición de este producto, en lugar de una mezcla de diente de león y cisne, por ejemplo. Además, no es raro que esta verdura contenga demasiados nitratos, por lo que se recomienda favorecer precisamente la espinaca congelada, ya que se congela inmediatamente después de la recogida, por lo que estas sustancias, durante el proceso de almacenamiento, no consiguen transformarse en nitritos venenosos.

Para la cosecha casera congelada espinaca verde se puede comprar en el mercado o recoger de su propia lecho, que, por supuesto, es mucho mejor. Las hojas de espinaca para congelar deben ser arrancadas antes de que comience el período de floración, es decir, hasta que las flechas florales comiencen a aparecer en las plantas.

Las espinacas se lavan muy cuidadosamente de arena fina y polvo - cada hoja por separado. Está claro que el proceso es bastante laborioso, pero el resultado vale la pena. Los esquejes duros de la planta se cortan y se desechan, y las hojas de espinaca se cortan en tiras, se ponen en un colador y se vierten en agua hirviendo durante un par de minutos. Después de que el agua brota y el verde se enfría, queda colocarlo en los utensilios de almacenamiento, prensarlo con las manos y ponerlo en el congelador.

A partir de espinacas congeladas se pueden preparar muchos platos saludables y muy sabrosos, por ejemplo, sopa de espinacas, espinacas con hongos, cannellones con espinacas y pollo. El valor calórico de las espinacas congeladas es de aproximadamente 34 kcal por cada 100 gramos de verdura.

Uso de espinacas congeladas

Dado que este producto contiene muchas vitaminas y minerales, se puede afirmar con seguridad el beneficio de la espinaca congelada para el cuerpo humano. Y es que se trata de la capacidad de esta verdura para actuar como agente preventivo contra la anemia, fortalecer las paredes vasculares, suplir la deficiencia de vitaminas y oligoelementos.

Además, se ha comprobado el beneficio de la espinaca congelada como un remedio natural eficaz para aumentar las fuerzas inmunes del cuerpo, fortalecer el páncreas y todo el cuerpo en el síndrome de fatiga crónica, estimulante en trastornos de la función motora intestinal.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que el consumo de espinacas tanto frescas como congeladas tiene sus contraindicaciones. Esto se debe a su alto contenido en ácido oxálico en el producto, que es capaz de agravar la condición humana en presencia de enfermedad patológica renal, gota, enfermedad hepática y vesícula biliar, 12-perstina y estómago.