Verbena limonera

En los libros de historia, la verbena limonera también se puede encontrar bajo otros nombres, entre los que se encuentran el arbusto de abeja y el limón Luisa. Por cierto, este último nombre se le dio a una planta en honor a la princesa María Lisa de Parma, que posteriormente se convirtió en la propia reina de España. La propia palabra Verbena del latín se traduce como rama con hojas, con Aloysia triphylla (nombre específico de la planta) puede traducirse como que posee un olor a limón.

En cuanto a la aparición de esta planta en el territorio europeo no hay datos precisos, sin embargo se especula que la verbena limonera fue introducida aquí por los españoles ya en el siglo XVIII. Además, casi de inmediato, esta planta aromática comenzó a usarse en perfumería. Y hoy es aplicado por algunas marcas famosas del mundo.

Ya a principios del siglo XX, la verbena de limón decoró y saturó con su delicado aroma cítrico los jardines europeos. Recientemente, la ornamentación ha cambiado el uso de la verbena con limón, principalmente como materia prima esencial-oleaginosa. Así, las plantaciones significativas de esta planta se encuentran en países del norte de África, Estados Unidos, Madagascar y el sur de Francia.

En homeopatía, las propiedades beneficiosas de la verbena de limón encuentran un uso bastante amplio, donde se utiliza como agente estomacal y estimulante natural. Además, las valiosas propiedades de la verbena de limón, que se deben a la composición de esta planta, están encerradas en su suave acción sedante.

Sin embargo, vale la pena señalar que, con fines culinarios, la verbena limonera no se usa con demasiada frecuencia. Esto se debe probablemente al hecho de que esta hierba aromática requiere un enfoque especial en la selección de condimentos y platos de acompañamiento. Mientras tanto, el sabor de la verbena con limón es mucho más saturado y fresco que el de otras hierbas con un olor similar. La mayor parte de los aceites aromáticos están presentes en las flores y hojas de la verbena con limón, y en sus brotes, algo más pequeños.

La verbena limonera se combina notablemente con alimentos como fresas, algunos tipos de queso, pescado y aves de corral. Además, es buena ella como un suplemento aromático compuesto por marinadas y salsas. Las diferentes mermeladas, suflés, cremas, mousses, gelatinas, sorbe y pudingas adquieren siempre un sabor y aroma especial si en ellas se añaden las hojas secas de la verbena con limón.

Además de esto, la verbena de limón puede convertirse en un digno condimento de acompañamiento para platos de mariscos y carnes. Por ejemplo, una salsa de manzana condimentada con ajo y hojas de verbena se adaptará perfectamente al jamón de cerdo o al pavo. Por cierto, gracias a la capacidad de conservar perfectamente el aroma original, las hojas de verbena de limón en forma seca suelen formar parte de los tés de hierbas, que son muy populares en los países del norte de África.