Vassilki

Cantado por la gente en las canciones populares rusas, el basilek es seguramente conocido por casi todos. El color azul saturado de los pétalos de la planta atrae la mirada, y a los niños les gusta tejer coronas, alternando tebeos y manzanillas - todo el campo simplemente está salpicado con estas atractivas flores.

Recoger la materia prima medicinal, que también se puede utilizar en la cocina, es habitual en la floración completa de los tebeos, es decir, en junio-julio, pellizcando suavemente manualmente las flores de borde, tratando de que la composición de la materia prima no caiga en las flores tubulares internas que deterioran su calidad. En su forma seca, los pétalos de los pétalos no huelen en absoluto, mientras que se caracterizan por un color azul brillante junto con un sabor astringente poco agridulce.

No sólo las flores, sino también las semillas de cauchos se utilizan a menudo en la nutrición - se añaden a las batidas, primeros platos, condimentos o salsas. Por ejemplo, para preparar el polvo de las semillas de vasiku, es necesario triturarlas cuidadosamente y luego usarlas según sea necesario.

A algunos les gusta una ensalada fresca inusual con vasiku. Se prepara a base de hierba de pepino, hojas de diente de león y col de liebre, añadiendo un poco de polvo de tebeo y eneldo verde, y luego rellenando el cushanye terminado con crema agria.

Un sabor extraordinario también tienen las mejillas con los tebeos, que se preparan según la receta tradicional para este plato, pero al final de la cocción, minutos antes de la preparación, los tazones se rellenan con las flores secas del tebeo. Además, se puede hacer una salsa especial a algunos cuscanes de carne, cuya formulación contempla el uso de caldo, crema agria, harina de trigo, mantequilla, puré de tomate y, sin duda, flores secas de cauchos.

Tipos de Vasílicos

Hoy en día hay entre 350 y 500 tipos diferentes de vasikas en todo el mundo, con algunos incluso inscritos en el Libro Rojo de Rusia. Entre esas especies de vasílicos figuran los vasílecos de Dubiansky, los vasílecos de Taliev y los vasílecos de Borova.

El beneficio de los Vassiks

El beneficio de los vasílicos se debe a la composición química de sus flores marginales, en las que están presentes sustancias activas de origen natural como los glucósidos cianarina, achicoria y centrarina, antocianinas cianidina y pelargonia, flavonoides luteolina, campferol, astragalina, apiina, quercetina, cosmosina y rutina.

Las propiedades curativas de los tebeos radican en su efecto diurético leve, para lo cual se recomienda té o infusión a base de determinada materia prima en enfermedades crónicas de la vejiga y los riñones, el corazón y los vasos, así como para aumentar el apetito y mejorar los procesos digestivos. Además de la acción diurética, se conoce el beneficio de los casianos como antiinflamatorio natural y antimicrobiano.