Eneldo

El eneldo, cuyo nombre oficial suena como «eneldo de olor» o «eneldo de huerta», apareció por primera vez en la costa este del Mediterráneo. Otro nombre menos conocido para esta planta es hinojo. En la antigua Grecia, el eneldo se asociaba generalmente con el nombre de Dionisio, el dios de la fiesta y del vino.

Se cree que el eneldo tiene propiedades mágicas. También el eneldo es conocido como el afrodisíaco más poderoso que aumenta la atracción amorosa. En el siglo XVI comenzó la distribución del eneldo por Europa. Y en Rusia están familiarizados con el eneldo desde el siglo 10.

La aplicación del eneldo es universal, se utiliza con fines alimenticios, medicinales y cosméticos. El eneldo es indispensable en salsas y adobos, como condimentos para todo tipo de pescados, carnes, platos de setas, para aperitivos, ensaladas y vinagretas. El eneldo de carne le da un sabor sutil e irrepetible. El eneldo a menudo se añade a los productos lácteos ácidos, en los rellenos de pasteles. Sorprendentemente, el eneldo está presente en muchos productos de confitería en forma de refresco.

Uso del eneldo

No hay duda y las propiedades beneficiosas del eneldo para el cuerpo. Estimula el apetito, mejora el proceso digestivo, reduce las convulsiones, tiene un efecto expectorante y diurético, entre otras cosas, el hinojo es beneficioso para las mujeres durante el periodo de lactancia, ya que refuerza el proceso de lactancia. Todas estas propiedades beneficiosas del eneldo se deben a su composición más rica.

El hinojo contiene en gran cantidad vitamina C, así como fibra, ácido fólico, potasio. El eneldo es rico en antioxidantes invaluables, tiene un efecto antiinflamatorio que tiene un efecto extremadamente positivo en la cavidad bucal. El contenido calórico del eneldo es de 40 kcal. 100 gr. en ausencia total de colesterol. El eneldo es recomendable para personas con cáncer, debido a que es capaz de reducir los efectos negativos de la quimioterapia, en particular, restaura el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Los pares de eneldo alivian enfermedades pulmonares como asma, bronquitis, etc.

El beneficio del eneldo también en su capacidad de ejercer un efecto dinamizador y a la vez calmante, permite aliviar la tensión mental y restablecer el equilibrio mental en situaciones de estrés. El eneldo contribuye a la relajación del cuerpo, mejora la memoria.

El efecto cosmético del eneldo también es indiscutible. Se ha aplicado durante mucho tiempo como un remedio perfecto para aliviar la hinchazón alrededor de los ojos. El jugo de eneldo cuando se aplica externamente alivia la fatiga ocular. El eneldo es eficaz para tratar el acné, calma la piel después de la irritación durante el afeitado. Además, el eneldo reduce las reacciones alérgicas que se manifiestan en la piel, elimina la picazón. En estos días, el eneldo se añade a muchas cremas y productos cosméticos. El hinojo fortalece las raíces del cabello, evitando su caída. Por lo tanto, el beneficio del eneldo es enorme, es una planta única en todos sus aspectos.

Daño del eneldo

El daño del eneldo, o mejor dicho, contraindicaciones a su consumo excesivo, puede expresarse en reacciones alérgicas a este producto. También el eneldo está contraindicado para personas con presión reducida, mientras que puede causar debilidad e incluso desmayos.