Hierba stevia

En los últimos años, los científicos han observado un interés constante del hombre moderno por una alimentación saludable. Y no hay nada extraño en esto, porque muchos suplementos nutricionales obtenidos artificialmente son realmente capaces de causar daño a la salud humana. Tomar, por ejemplo, el azúcar común o el sacarosumentador sintético, que muchos buscan sustituir por algo útil. Y aquí tenemos una planta muy popular últimamente, la hierba stevia.

Este perenne a veces alcanza una altura de aproximadamente un metro, pero aún así el tamaño de la hierba de stevio depende directamente de las condiciones externas. Por ejemplo, la planta cultivada en maceta apenas tendrá más de 40 centímetros, mientras que en el suelo superará con facilidad tales parámetros.

Sin embargo, esta hierba no es conocida por su apariencia, sino por la presencia de ciertas propiedades de la stevia, en particular por su mayor dulzura. Así, las hojas de esta planta son mucho más dulces que absolutamente cualquier tipo de azúcar, mientras que son completamente seguras, ya que carecen de innumerables calorías, lo que es característico de la mencionada sustancia blanca, y de efectos negativos en el cuerpo humano, como es el caso de los edulcorantes de origen artificial.

Hoy en día, la hierba stevia se usa ampliamente no solo en la producción industrial de muchos alimentos, sino también en el hogar. Con bastante frecuencia se añade a dulces, chicles o postres. Las hojas de stevia frescas o secas trituradas son excelentes para endulzar café, té o salsa de soja. Es buena esta hierba como componente para marinar algunos tipos de cultivos vegetales y secar manjares marinos. Además, algunos fabricantes añaden extracto de hierba de stevia a las pastas dentales, así como líquidos para el cuidado bucal.

Composición de la stevia

Está demostrado que comer regularmente esta planta verde no solo no causa efectos adversos, sino que, por el contrario, ayuda a las personas a combatir muchas dolencias. El hecho es que dentro de la stevia hay una serie de sustancias que necesitamos: polisacáridos, fibra, lípidos vegetales, glucósidos, pectina, vitaminas, aceites esenciales y más.

En pocas palabras, la extraordinaria dulzura de esta planta se debe a la presencia de stevisíodos dentro de la stevia, que son muchas veces más dulces que la arena azucarera y se refieren a los fitosteroides, sustancias encargadas de la síntesis de hormonas en el cuerpo humano.

Uso de la stevia

Hasta la fecha se pueden encontrar enormes listas de enfermedades en las que la planta en cuestión actúa como un medicamento. En concreto, los beneficios de la stevia son evidentes en el tratamiento de la periodontosis, angina, caries, insomnio, diversos tipos de alergias, eczema, caspa abundante, psoriasis y masa de otras enfermedades.

Además, las sustancias dentro de la stevia afectan benéficamente a todos los órganos del cuerpo humano. Cuando se consume regularmente, las sustancias radiactivas se eliminan naturalmente del cuerpo y el proceso de envejecimiento se ralentiza. Los fanáticos de esta planta afirman el beneficio de la stevia como un excelente asistente en oncosaboleamientos, debido a la capacidad de esta hierba para detener el crecimiento de tumores.

Daño a la stevia

Es alentador que la hierba stevia no tenga contraindicaciones para el uso. Es posible comer stevia desde pequeño: por ejemplo, no es raro que las madres añadan un par de listones de esta hierba al cocinar un compot para su bebé. Inequívocamente, el daño de la stevia para el cuerpo infantil no será - exclusivamente un beneficio.