Smilax (sassaparil)

Smilax (sassaparil) es una planta que pertenece a la familia Smilax y tiene más de 200 especies. la planta de smilax o Smilax L. es un arbusto que crece principalmente en el territorio de Asia y América, así como en las islas ubicadas en el océano Pacífico. Varias especies de plantas de smilax (sassaparil) crecen en la parte europea del globo. Lo notable es que los nativos de Asia y América conocían las propiedades beneficiosas únicas de la planta smilax (sassaparil) desde la antigüedad.

La primera mención escrita de smilax (sassaparil) se encontró en documentos históricos que datan de 155

3. En el libro titulado «Crónicas del Perú», que fue escrito por un sacerdote español, y a tiempo parcial por el soldado, historiador, geógrafo y reconocido humanista Pedro Cieza de León, se menciona una planta de zarzaparil o smilax (sassaparil) inusual para el hombre europeo, que crece en el Perú y tiene propiedades curativas milagrosas.

Alrededor del mismo período, la raíz del smilax (sassaparil) fue introducida por los conquistadores españoles en el territorio de la Europa medieval. donde los medicamentos locales adoptaron inmediatamente las propiedades singulares distintivas de la planta. Cabe señalar que originalmente el smilax (sassaparil) se utilizaba exclusivamente con fines médicos. Con la ayuda de infusiones y extractos de la raíz del smilax (sassaparil), se curó la sífilis, así como formas severas de reumatismo y otras enfermedades que eran comunes durante la Edad Media en Europa.

Hoy en día, la raíz del smilax (sassaparil) no ha perdido su relevancia. La planta se considera un medio válido para el folk, y además oficialmente la medicina. Cree que la raíz de la raíz de Gondur es mejor para la producción de medicamentos. En la cocina se suelen utilizar brotes jóvenes y hojas de smilax (sassaparil). La planta crece en el Cáucaso, a saber, en la costa del mar Negro en los alrededores de Sochi, así como en Abjasia.

Los lugareños llevaban tiempo recogiendo los jóvenes escapes de smilax (sassaparil) y enlatándolos. Las hojas enlatadas de smilax (sassaparil) en el Cáucaso se consumen como plato independiente o aperitivo, y además se sirven como guarnición a una variedad de platos de carne. En Georgia, desde hace mucho tiempo se utilizan hojas soldadas de smilax (sassaparil) para preparar el plato nacional de phali. Las hojas recién cortadas de smilax (sassaparil) se pueden consumir crudas.

Las hojas tienen un sabor ácido con mostaza. La planta se añade a las ensaladas vegetales y se utiliza como especia en la preparación de los primeros y principales platos. El smilax no solo se usa con fines medicinales y culinarios. El extracto derivado de la raíz de smilax tiene propiedades cosméticas únicas que ayudan en el tratamiento de algunas enfermedades que afectan a la piel humana.