Salve enlatado

El saúco enlatado es una de las primeras piezas de trabajo que se hacen para el invierno. A finales de mayo y principios de junio, mientras el calor aún no se siente en la calle, el verdor del salvajismo es muy jugoso, verde y hermoso. Es por eso que las anfitrionas se apresuran a enlatarse en estos maravillosos días.

En general, hay un buen número de recetas simples y probadas, como la preparación de la lata enlatada para el invierno. El tratamiento del verde se considera el más laborioso en el proceso de enlatado, y el proceso de endurecimiento en sí es bastante simple.

No es raro encontrar recetas en las que se sugiere esterilizar la merluza enlatada, pero se trata de una cuestión bastante controvertida sobre la necesidad de este procedimiento. El hecho es que el soplo contiene suficiente ácido, gracias al cual el verde se conserva perfectamente sin tratamiento térmico adicional.

Como es sabido, cualquier verdura fresca conserva muchas bacterias y virus que, si no se procesan suficientemente las materias primas, entran en el alimento junto con la tierra contenida en las hojas. Por eso es tan importante lavar bien las verduras antes de comerlas o conservarlas.

En cuanto al verdor del splavel, se puede decir que también hay mucho suelo en sus hojas, por lo que es necesario verter las hojas y tallos con agua fría y dejarlos durante media hora - así bajará toda la suciedad. Asegúrese de esterilizar los frascos y las tapas para el futuro pellizco enlatado, y los verdes limpios se mueven cuidadosamente, eliminando la hierba sorna que puede estar entre las hojas.

En la siguiente etapa, el esquilmo se corta, mientras que la forma de cortarlo es un asunto personal. A algunos les gusta usar hojas enteras, y alguien prefiere las rayas. Además, se puede y por completo moler la jugosa verdura de la corteza a través de la picadura de carne - se obtendrá una especie de puré de saúco o tartamudez. La paja triturada se coloca en las latas y se vierte, después de lo cual se vierte con agua y se enrolla con tapas. Se ve que el principio de preparación de la lata enlatada es bastante sencillo.

Mientras tanto, se destacan varias variedades de métodos de conservado de las salchichas, entre las que cabe destacar la que prevé el uso de agua caliente. En otras palabras, el verde preparado se inunda con agua hirviendo empinada. Al mismo tiempo, si se agrega un poco de sal, el verde cambia de color inmediatamente.

Hay un salvado enlatado y refrigerado con agua hervida, así como una receta que prevé la adición exclusiva de sal comestible. En este último caso, se obtiene un socavón enlatado bastante salado, por lo que al usarlo merece la pena tenerlo en cuenta.

Pero si te pareció que la preparación de la lata enlatada en casa lleva demasiado tiempo y esfuerzo, siempre puedes adquirir un producto acabado de fabricación industrial. Tal corteza se vende generalmente en latas de medio litro de capacidad, que es bastante suficiente para preparar la sopa de verano más deliciosa - frío.