Ensalada de latón

El latuk es considerado como una de las variedades más populares de ensaladas verdes. La lechuga latuca pertenece a la familia Asteraceae y pertenece a plantas verdes anuales. Los criadores han criado ninguna variedad de lechuga latuk. Se pueden destacar los siguientes tipos más comunes y populares de ensalada: lechuga de hoja de latón, latón de hueso, lechuga romena, ensalada de espárragos. Cada variedad de lechuga de latón se distingue por su aspecto, sabor y tiempo de maduración. Hay tres tipos principales de lechuga de latón - primavera, otoño y verano.

El nombre de la ensalada habla de la época de su maduración y de su disposición a comer. Además de esta clasificación, hay ensaladas de latuco de edad temprana, tardía y mediana. Sin embargo, además de las diferencias, hay una característica que es inherente a todas las especies y variedades de lechuga latuk. En la composición química del latón está presente una sustancia de origen natural, la lactucina, que define las propiedades y características gustativas, consumidoras y beneficiosas de la planta. A menudo, en nuestras latitudes, la ensalada de latón se llama ensalada de huerta, ya que esta planta se cultiva universalmente en áreas comunes.

Los científicos nunca lograron averiguar la patria de la lechuga latuk. Sin embargo, se sabe con certeza que el ancestro antiguo y silvestre de la planta se distribuyó en el territorio de Asia, Europa, África y América. Los romanos fueron los primeros en descubrir la ensalada de latón, al igual que la mayoría de otras variedades de ensaladas verdes. Los habitantes de la antigua Roma, Grecia y Egipto amaban las hojas frescas de lechuga verde. La ensalada de latón siempre ha sido muy popular. En aquellos tiempos, como ahora, el latón se utiliza como ingrediente de las verduras y los primeros platos.

En la cocina, la mayoría de las veces se aplican hojas verdes y frescas de lechuga de latón. La ensalada de latón es perfecta para ensaladas vegetales. Una mostaza ligera en el sabor del latón le dará a la ensalada un sabor especial. Para preparar el latón basta con lavar la ensalada, rasgar con las manos las hojas verdes, condimentar con especias, añadir aceite de oliva o vegetal y también jugo de limón. La lechuga de latón conserva sus excelentes propiedades gustativas y después del tratamiento térmico. Por lo tanto, la planta a menudo se añade a las salsas de verduras, el sate o el guiso.

El aspecto distintivo de la ensalada de latón permite su uso como decoración decorativa. La lechuga de latón se cuenta entre los alimentos saludables y dietéticos. Esto se relaciona principalmente con el contenido calórico del latón, así como con la composición mineral-vitamínica de la lechuga. El latón incluye grandes cantidades de vitaminas A, B, E, C y K. Además, la lechuga de latón contiene suficientes minerales beneficiosos como magnesio, calcio y fósforo. El contenido calórico de la ensalada de latón es bastante bajo y es de solo 12 Kcal en 100 gramos de producto.

Las propiedades beneficiosas de la lechuga de latón se utilizan activamente en la medicina. El latuk está necesariamente presente en el menú nutricional curativo de los pacientes que se someten a un curso de rehabilitación después de haber sufrido enfermedades o cirugías complejas. Se cree que la grasa latuk es capaz de mantener la inmunidad del cuerpo humano. La lechuga de latón se cuenta entre las plantas sedantes y diuréticas efectivas. Entre otras cosas, la lechuga latuca tiene un efecto positivo en el sistema nervioso, contribuye a la prevención de la tuberculosis, la hipertensión, la diabetes.