Ortiga

Aunque esta planta verde se distingue por su carácter obstinado, tiene un gran valor para el ser humano. La ortiga se utiliza desde hace mucho tiempo no solo con fines medicinales (en cosmetología y medicina), sino también culinarios. Los chefs han aprendido a cocinar a partir de la verdura de esta planta bastante específica, no solo los primeros platos aromáticos y muy sabrosos, como sopas, chuches y chorros, sino que también aplican la ortiga como relleno delicado para pasteles y otros tipos de pasteles.

Además, no es raro preparar ensaladas y salsas a partir de ella, que gracias al color brillante de las hojas de ortiga adquieren un color rico de verdura fresca. Para fines culinarios, no solo se utiliza en forma fresca o seca, sino también, curiosamente, en kwachen. Por cierto, no es raro que las inflorescencias jóvenes de esta planta se preparen y se consuman como té, lo que tiene un efecto beneficioso en el estado del cuerpo debido a la gran cantidad de propiedades beneficiosas de la ortiga.

Composición de ortiga

Las cualidades curativas de esta planta verde se deben a la composición de la ortiga, que incluye carbohidratos, fibra, proteínas, ácidos orgánicos y cenizas. Pero aún así, la mayor parte de esta planta es agua, cuyo contenido es de aproximadamente el 90 por ciento. La composición vitamínica de la ortiga se distingue por su variedad: presenta vitaminas A, A (RE), RR, V1 y V

2. Además, también se encuentran en esta planta las siguientes sustancias minerales: calcio, magnesio, potasio, sodio, yodo, fósforo y hierro.

Uso de la ortiga

Se conoce el uso de ortiga como antiinflamatorio, hemorrágico e hipoglucémico. Con ella, se recomienda aumentar el tono de la cavidad uterina, así como la cantidad de glóbulos rojos en la sangre y los niveles de hemoglobina. Por lo tanto, a menudo se recomienda la ortiga en el tratamiento de la hemorragia, la anemia, la tuberculosis, las enfermedades renales, el hígado, la vejiga y los trastornos metabólicos.

La medicina popular afirma el beneficio de la ortiga como un medicamento indispensable, con base en el cual se fabrican diversos fármacos que tienen propiedades fortalecedoras, ransantantes, laxantes, diuréticas, anticonvulsivas y expectorantes. Su ingesta habitual de alimentos favorece la pronta cicatrización de heridas y pequeñas úlceras, y a partir de hojas secas trituradas, las ortigas recomiendan hacer infusiones, bordes y bañeras que, cuando se aplican regularmente, evitan la pérdida de cabello y contribuyen a su rápido crecimiento y a un brillo saludable.

Daño a las ortigas

Por muy útil que sea esta planta, pero en algunos casos también es posible dañar las ortigas. En concreto, está prohibido consumirla, así como utilizar medicamentos a base de ortiga durante el embarazo y en caso de padecer una enfermedad como tromboflebitis.