Jazmín

Jazmín o yasemín pertenece a un género de arbustos de hoja perenne que forman parte de la familia Masolinaceae. En nuestras latitudes, el jazmín a menudo se confunde con el idiota. Este arbusto es similar en su apariencia al jazmín. Además, las flores blancas del chubú se distinguen por su dulce aroma, al igual que el jazmín. Actualmente se pueden encontrar en la naturaleza más de doscientas especies diversas de jazmín.

La planta de jazmín es común principalmente en los cinturones climáticos cálidos, incluyendo los subtropicales. El jazmín crece en países de Asia, África, así como en el continente europeo y Australia. El jazmín pertenece a las plantas amantes del calor, por lo que sólo dos especies de jazmín crecen en el territorio europeo. Estas especies de plantas se distinguen por su resistencia a los cambios de temperatura y a las duras condiciones climáticas.

Especies de jazmín

Entre las especies más populares y comunes de jazmín se pueden destacar:



jazmín amarillo o Jasminum fruticans;

el jazmín amarillo italiano o Jasminum humile;

el jazmín distraído, se distingue por el rango de su hábitat, la planta crece exclusivamente en el territorio de la cordillera de Darwaz;

jazmín blanco o medicinal Jasminum officinale es el más utilizado en la cocina.



No es raro que las inflorescencias de jazmín sean llamadas «el rey entre las flores». El jazmín obtuvo tal título gracias a su olor y sabor. Las flores de jazmín se usan con más frecuencia para hacer bebidas. Se considera clásico el sabor del té verde con jazmín. A partir de las inflorescencias, las plantas hacen mermelada, el jazmín se seca o se obtiene aceite del arbusto.

Composición del jazmín

La planta se distingue no solo por su delicioso aroma y características gustativas, sino también por su composición vitamínico-mineral. La composición química del jazmín contiene compuestos naturales biológicamente activos, aceites esenciales y ácidos. Las propiedades útiles del jazmín han sido conocidas por los humanos desde la antigüedad. Ya en la antigua Grecia, las inflorescencias de jazmín se aplicaban con fines médicos y cosméticos.

La composición del jazmín contiene ácidos hormonales, salicílicos y benzoicos, así como ésteres que tienen un potente efecto antiinflamatorio. La composición química del jazmín determina completamente las propiedades de la planta. Las propiedades beneficiosas del jazmín se extienden a todo el cuerpo humano en general. Sin embargo, los mayores beneficios de la jazmina pueden ser para las personas que sufren de enfermedades hepáticas (cirrosis) o hepatitis.

Uso de jazmín

Se sabe que el jazmín es un excelente antipirético, por lo que en la medicina tradicional de varios estados la decocción o infusión de las inflorescencias de la planta se utiliza en el tratamiento de los resfriados, así como el insomnio. Los médicos sostienen que la excepcionalidad del beneficio del jazmín es que la planta tiene un efecto calmante y relajante. Además de las inflorescencias del jazmín, en la medicina tradicional se aplican la raíz, los tallos y las hojas de la planta.

Daño al jazmín

Es cierto que incluso una planta útil de todos los lados como el jazmín tiene sus contraindicaciones y un grupo de riesgo. El daño del jazmín puede expresarse en la aparición de reacciones alérgicas persistentes en personas que sufren intolerancia individual al producto. Generalmente, las reacciones alérgicas ocurren en el caso de comer una decocción «pura» de las inflorescencias de jazmín. Vale la pena señalar que el daño de jazmín que se añade al té negro o verde como sabor es poco probable.