Estragón

Para muchos puede parecer sorprendente, pero un pariente cercano del estragón es el ajenjo. Al mismo tiempo, el estragón no posee el famoso licuado amargo por el que es famoso el ajenjo, y por lo tanto se utiliza activamente con fines alimenticios como condimento. En su forma salvaje, el estragón se encuentra a menudo en la inmensidad de Siberia, Mongolia, se puede encontrar en algunas zonas de Europa y Estados Unidos.

También es interesante el origen del nombre de la planta. Traducido por estragón significa «pequeño dragón». Esto podría estar relacionado con dos hechos. En primer lugar, el estragón tiene una forma de hoja inusual - alargada, estrecha y bifurcada. En segundo lugar, tal vez aquí se refleje el beneficio del estragón en la lucha contra las mordeduras de serpiente. El estragón tiene un efecto antiinflamatorio pronunciado.

Uso del estragón

Las propiedades útiles del estragón no se agotan con esto. La composición de la planta incluye vitaminas C, A, B, así como cantidades significativas de hierro, calcio, fósforo y potasio. Los aceites esenciales del estragón no solo le dan un sabor y aroma asombrosos, sino que también son beneficiosos para muchos sistemas del cuerpo humano. El estragón es capaz de despertar el apetito, mejorar los procesos digestivos. Además, se ha comprobado el beneficio del estragón en el fortalecimiento del sistema nervioso, el control efectivo de situaciones estresantes, el sueño inquieto, el dolor de cabeza.

El estragón tiene un efecto diurético y glistogónico eficaz. La tintura del estragón se recomienda para la artritis, reumatismo, cistitis. El uso al aire libre del estragón también ha demostrado ser eficaz, en particular para combatir eczemas, sarna y quemaduras. El estragón es un remedio milagroso para fortalecer los vasos sanguíneos y el sistema sanguíneo en general. Esta hierba picante también es beneficiosa para la salud masculina.

El estragón es indispensable en la dieta. El valor calórico del estragón es de aproximadamente 25 kcal. en 100 gr. Cuando se pierde peso, generalmente se limita el consumo de sal, el estragón combinado con otras hierbas es capaz de reemplazarlo con facilidad. Así, se resuelve el problema de la comida «insípida». Por la misma razón, es importante el consumo de estragón para las personas que sufren de hipertensión para quienes se les han encontrado cálculos renales.

Estragón resultó ser simplemente indispensable en la cocina. Se utiliza como condimento para los platos de carne y pescado, se añaden ensaladas en forma fresca. El estragón es un excelente conservante, por lo que se utiliza activamente en una variedad de salinas y adobos. Cabe mencionar que el otro nombre del estragón es tarhun. Sí, sí, es la que se utiliza para conseguir la bebida del mismo nombre, famosa en todo el mundo.

Daño al estragón

El daño del estragón solo puede manifestarse cuando se consume en grandes cantidades, por lo que se debe observar moderación al aplicar el estragón. Además, el estragón está contraindicado categóricamente para las mujeres embarazadas. Se cree que puede provocar un aborto espontáneo.