Flores de margarita

La margarita (Bellis) es una planta herbácea de pequeño tamaño que pertenece a la familia de las de Color Complejo. Curiosamente, todas las especies de margaritas pueden ser tanto plantas anuales como de dos años de edad.

En el primer año de vida de la planta se forma un rosetón de hojas de pecíolo, del cual aparecen numerosos brotes-pedúnculos. Recogidas en cestas solitarias, las flores de margarita en el borde son femeninas (rosadas o blancas), y en el medio son de color empapelado (amarillo).

Lo notable es que al sol se revelan las flores de margarita, y en tiempo lluvioso y por la noche se cierran y cantan. El fruto de la margarita es una forma oblonga de semilla amarilla. En las condiciones de nuestro clima, la planta florece en mayo-agosto. Generalmente, las margaritas se cultivan para decorar bordillos florales, clumbas, florales y toboganes alpinos.

El lugar de nacimiento de las margaritas es Eurasia Occidental, pero hoy en día esta planta en forma silvestre se encuentra en América del Norte y también en el territorio de Nueva Zelanda. En la vecina Ucrania, las margaritas crecen en zonas boscosas y boscosas, prefiriendo suelos arcillosos.

Las primeras informaciones sobre los colores de la margarita se pueden encontrar todavía en Plinio el Viejo - en la Edad Media se consideraban casi la planta curativa más común. Y de hecho, las propiedades medicinales de la margarita eran conocidas por los curanderos de aquellos tiempos (Leonardo Fuchs, Adam Lonicer, Jerónimo Bok). Esta planta se aplicó en extremidades paralizadas, gota, convulsiones, bocio, heridas, fiebre y manchas pigmentarias.

El origen activo en la parte de la planta que está sobre el suelo, es decir, en las hojas y colores de la margarita, constituye un complejo de aceites esenciales, amarguras, saponinas, taninos, flavonoides, antoxantinas, ácidos orgánicos y moco. Esto condiciona las propiedades saludables y gustativas de la margarita.

Por cierto, las flores de margarita en sí se distinguen por el sabor de la nuez, gracias al cual la planta en cuestión encuentra su uso en la cocina. Las flores de margarita se combinan perfectamente con una variedad de platos dulces, pero a menudo se condimentan con sopas, ensaladas y masas de sándwich, y se utilizan como decoración de arroz, espaguetis y otros platos. Además, los pétalos de margarita se aplican como relleno de mantequilla y crema de queso.

Especies de margaritas

En general, hasta la fecha, la ciencia conoce unas 30 especies de margaritas que crecen en el territorio del Transcaucasia, Crimea, Europa occidental, Asia Menor e incluso el norte de África. La mayoría son plantas cultivadas, sin embargo, en su forma silvestre también se pueden encontrar con bastante frecuencia.

Cabe señalar que según la estructura de las inflorescencias, es habitual dividir todo tipo de margaritas en dos grupos: tubulares (V. r. var. fistulosa hort. ) y pagano (V. r. var. ligunosa hort. ). Además, dentro de ambos grupos se distinguen las plantas que se distinguen por sus inflorescencias simples (no axilares), semicíricas y magras.