El guardabosques (fuki)

El pítcher blanco (Petasites) es un miembro del género de las hierbas perennes, que pertenece a la familia Asteraceae, que agrupa a unas 20 especies. A menudo, esta planta (especialmente en los países asiáticos) se denomina ruibarbo de pantano o fuqui. El subsuelo blanco (fuki) es común en casi todas las regiones del hemisferio norte que se caracterizan por tener un clima templado. Además, algunas especies de plantas llegan incluso a las zonas subárticas.

Todas las especies de pollo blanco (fuca) florecen a principios de primavera incluso antes de que aparezcan las hojas basales en forma de riñón o en forma de corazón que son características de esta planta en los pecíolos alargados (a veces esto ocurre al mismo tiempo que las hojas se sueltan). Ciertas especies de pitillo blanco (fuki) son plantas dioicas, es decir, las flores femeninas y masculinas se pueden localizar en diferentes plantas.

El pitillo blanco (fuki) encuentra su aplicación en la medicina no convencional y también sirve de base para la fabricación de medicamentos en la medicina científica. En la jardinería es habitual cultivar un subsuelo blanco como planta de tierra. Sin embargo, para fines culinarios, también se utiliza: principalmente los brotes jóvenes y los delicados foliolos de la campana blanca (fuqui) son aptos para la alimentación.

Los gusanos brotes jugosos del pitillo blanco (fuki) están cubiertos por hojas de película en forma de escamas que comienzan a crecer en marzo, y en sus cumbres se originan futuras inflorescencias. Antes de que comience el período de floración, estos brotes se asemejan a los hongos smorchki en su apariencia. Y luego siguen creciendo, tirando de casi el doble más - la altura máxima (alrededor de un metro) de los brotes de pitutero blanco (fuki) se observan en la especie japonesa.

Los pueblos que habitan en las regiones del Ártico utilizan con bastante frecuencia con fines alimentarios los pedúnculos jóvenes del orificio blanco frío, que se asemejan al apio, así como las hojas jóvenes crudas. Además, también se comen los rizomas del pitillo blanco (fuki) en forma asada.

El japonés, característico de Japón, también se utiliza en la alimentación; allí se cultiva esta planta como cultivo vegetal. En primavera se recolectan las inflorescencias jóvenes de la espátula blanca (fuqui) y se cuecen o se fríen en aceite, y se añaden las hojas en conserva o cocidas en sushi. Además, en Sajalín también es habitual recoger los pecíolos de las hojas vegetativas de una determinada planta y, tras un tratamiento especial, consumirlos.

También se conocen las propiedades curativas del pitillo blanco (fuka): en forma de infusiones acuáticas de raíces y hojas, la planta se puede aplicar a las enfermedades de las vías respiratorias, especialmente en la tos, así como como como un agente antihúmedo. Para la aplicación al aire libre, las hojas frescas trituradas de la espátula blanca (fuqui) se aplican a los lugares hinchados y las heridas, y los parqueos solían tratar los dolores gástricos y reumáticos.