Yogur de cabra

Un producto alimenticio tan ácido como el yogur ha entrado durante bastante tiempo en la dieta diaria de los habitantes de muchos países del mundo. El yogur es especialmente popular en Europa. Intrínsecamente, el yogur es un producto elaborado a base de leche con la aplicación de palillos de la especie Lactobacillus pulgaricus o de la misma Streptococcus thermophilus como agente biselante.

De acuerdo con la receta clásica del producto, el yogur natural se elabora con leche, así como con levadura. Sin embargo, durante los siglos de existencia del producto, una enorme cantidad de recetas de yogur se han acumulado en la tradición culinaria mundial. El yogur recibió su nombre original gracias a la lengua turca en la traducción literal de la que suena a «condensado».

Se cree que los primeros en inventar algo parecido al yogur fueron los antiguos nómadas de los escitas, que transportaban leche en burdukas sobre las espaldas de los animales. El clima caluroso, así como las bacterias que caían en la leche hacían lo suyo y el producto empezaba a deambular. La sacudida constante ha completado el proceso de preparación de la variante nómada del yogur. Las primeras referencias al yogur se encontraron en los escritos de la Búsqueda del Anciano, escritor romano y erudito reconocido.

Algunos investigadores consideran que el lugar de nacimiento del yogur es Asia Central. Sin embargo, de acuerdo con otra versión, los antiguos antepasados de los búlgaros modernos, un pueblo llamado búlgaros, refinaron el kumys de la leche de los caballos a una especie moderna de yogur. Hoy en día, solo se puede encontrar una gran cantidad de diferentes tipos de yogures en venta, que se distinguirán por sus características gustativas y de consumo y beneficiosas.

En todo momento, el yogur de cabra fue especialmente popular y demandado. Esta situación se relaciona principalmente con la composición vitamínico-mineral del producto. Se cree que el yogur clásico se elaboró inicialmente y la leche de cabra y sólo entonces comenzaron a usar leche de vaca. El yogur de cabra es un producto que se elabora raspando la leche mediante levadura.

La levadura de yogur de cabra incluye un palo búlgaro. así como estreptococo termófilo. El resultado de un proceso natural de raspado de leche mediante levadura es el yogur de cabra. Médicos y nutricionistas recomiendan inyectar yogur de cabra en su dieta diaria por varias razones. En primer lugar, el yogur de cabra es un producto que el cuerpo humano absorbe fácilmente.

En segundo lugar, el yogur de cabra se distingue por su composición natural única, que contiene vitaminas del grupo B, así como compuestos minerales ciertamente beneficiosos para el hombre. Comer regularmente yogur de cabra ayuda a establecer procesos digestivos y además metabólicos en el cuerpo humano.

Además, el yogur de cabra tiene efectos favorables visibles en todo el cuerpo humano en general. El yogur de cabra se refiere a alimentos saludables y a la vez dietéticos que serán beneficiosos para personas de todas las edades.