Queso sbrinz (sbrinz)

El tradicional queso suizo Sbrinz (Sbrinz) se ha ganado desde hace tiempo el honor y el respeto, tanto entre los gourmets y los conocedores como en las filas de los consumidores medios de alimentos. El queso Sbrinz (Sbrinz) se elabora con leche de vaca, que tiene una consistencia bastante densa. Cabe señalar que el queso Sbrinz (Sbrinz) es elaborado desde hace mucho tiempo por los habitantes de la región central de Suiza.

Generalmente, la cabeza de queso del famoso queso Sbrinz se distingue por su tamaño y peso bastante grandes, que alcanza los 40 kilogramos. Se forma queso Sbrinz en forma de cabezas de queso planas y redondeadas de 70 centímetros de diámetro. También es notable que, gracias a las etapas del proceso tecnológico de fabricación, el queso de Sbrinz destaca por una consistencia muy sólida.

Por esta razón, para cortar queso Sbrinz es mejor utilizar un cuchillo corto especial de queso, con el que será conveniente raspar las piezas pequeñas. esta variedad de queso suizo pertenece a, así se llama, variedades de élite que se distinguen no sólo por sus características gustativas y aromáticas, sino también por su precio bastante alto.

Sin embargo, esto es lógico, ya que el queso de la más alta calidad en todo momento, incluso hace milenios, tuvo que pagar mucho dinero. El queso de Sbrinz en Suiza es producido por Sbrinz Käse GmbH. Este queso está protegido por las regulaciones internacionales contra las falsificaciones y se somete a los más estrictos controles de calidad de los productos terminados.

El queso Sbrinz se elabora exclusivamente con leche suiza sin procesar. Vale la pena mencionar que el contenido calórico del queso Sbrinz se encuentra en un nivel bastante alto precisamente debido a los parámetros de calidad de la leche de vaca que se utiliza en el proceso de producción del producto alimenticio. El nivel de calorías promedio del queso Sbrinz es de 429 Kcal, que provienen de 100 gramos del producto.

Al mismo tiempo, la composición química del queso Sbrinz no contiene carbohidratos. Con el fin de obtener un sabor único, así como el sabor del queso Sbrinz, el proceso de extracción del producto puede prolongarse por un período de tres años. Durante un período de tiempo prolongado, el queso cambia su consistencia original. La textura del queso Sbrinz sufre cambios y se vuelve más diminuta.

Sin embargo, a pesar de la consistencia dura del queso, la pulpa de Sbrinz sorprende con un sabor delicado y un aroma brillante. Los suizos aseguran que del queso nacional, el Sbrinz es la variedad europea de queso más antigua. Se cree que las primeras referencias al queso de Sbrinz datan de alrededor del 79 a. C.

Como resultó ser Plinio El anciano escritor romano y autor de la gran obra «Historia natural» se refería al queso Sbrinz como caseus helveticus o «queso helvético», es decir, queso de cletas que residían en territorio galo. El queso Sbrinz se sirve como aperitivo o postre como parte de un plato de queso con frutas o vino.