Queso marinado

Los verdaderos profesionales de la cocina saben que a veces incluso los productos alimenticios más habituales y cotidianos pueden jugar de una manera completamente nueva, lo principal es poner un poco de esfuerzo y mostrar fantasía. A menudo, las nuevas recetas de productos culinarios se obtienen completamente por casualidad.

En ocasiones, las anfitrionas tienen que acudir a los trucos para conservar o mejorar el sabor, y además las características de consumo del producto alimenticio. Un ejemplo claro de este estado de cosas puede ser el queso encurtido.

Tal producto alimenticio lácteo como queso está en la lista de los productos culinarios más antiguos, cuya receta de cocción es conocida por la humanidad desde hace milenios. Durante su larga existencia, el queso ha sabido conquistar con sus cualidades gustativas, aromáticas y además consumistas a la gran mayoría de la población del planeta tierra.

La popularidad de los quesos se habla de un número tremendo de especies, así como de variedades de productos. En la quesería se utiliza la siguiente clasificación de quesos: quesos de cuajo, duros, blandos y salmuera, y además lácteos ácidos y sueros.

Además de las especies arriba mencionadas, destacan los quesos con moho, así como los ahumados y los quesos encurtidos. En las estanterías de las tiendas de alimentos modernas se pueden encontrar quesos encurtidos. Sin embargo, los gourmets afirman que ni siquiera un queso marinado de primera clase producido en masa podrá compararse con un producto de cocción casera.

Con la ayuda del marinado, el queso se puede convertir en un aperitivo picante o un ingrediente de ensaladas. Además de eso, el queso encurtido se utiliza en el proceso de fabricación de canapés. El proceso de preparación del queso marinado casero no le exigirá grandes costos temporales o financieros, y el resultado sorprenderá gratamente.

Para preparar el queso marinado en casa se necesitarán los siguientes ingredientes: queso, se pueden utilizar variedades duras o blandas, mezclas preparadas de hierbas provanas picantes, miel, ralladura de limón y aceite de oliva. En lugar de una mezcla provenzal, puede utilizar hierbas italianas o preparar una mezcla de especias por su cuenta.

Para ello se pueden mezclar especias como el duschik o el orégano, la albahaca y también la menta. El queso se corta en cubos y se deja por unos días en adobe de los ingredientes arriba enumerados. El queso marinado combina de manera excelente con vino blanco seco o de postre, así como licores. No es raro servir queso en escabeche acompañado de frutas dulces, así como cereales.

Se puede preparar un postre inusual con cuajada, queso marinado y miel, también se puede usar mermelada. Si se nota el dulce que constituye finamente picado de verde fresco, se obtiene un aperitivo delicioso y saludable. Cabe destacar que en la cocina no solo se utiliza queso en escabeche en sí, sino también marinado de mantequilla, que se utilizaba para preparar el producto. El adobe se usa como ensalada.