Queso lituano

La República de Lituania ocupa un lugar digno entre los Estados que son famosos por sus tradiciones crudas. Los lituanos mismos adoran sus quesos y los comen constantemente. El queso lituano se considera el producto número uno en el propio país, así como en varios otros estados.

Los quesos comenzaron a ser producidos por los habitantes del Gran Ducado de Lituania. No ha pasado un siglo desde entonces. Sin embargo, hay pocos cambios en la tecnología de producción de queso lituano. Tal vez el queso lituano no es tan popular y es conocido por el público en general como sus compañeros de Francia, Alemania o Suiza. Pero no se puede dejar de lado el hecho de la existencia de antiguas tradiciones de queso de Lituania, así como no reconocer las excepcionales cualidades de sabor y consumo de los quesos de Lituania.

Los lituanos, desde hace siglos, elaboraban quesos a partir de leche de vacas domésticas, cabras u ovejas. Cada granja lituana tenía su propia receta única para hacer queso casero. Hoy en día, la República de Lituania está ganando impulso rápidamente en la producción de crudos. Ya el país es considerado líder en la región del Báltico y muy pronto llegará a la arena internacional de quesos con sus antiguas recetas de quesos.

Los quesos lituanos se subdividen en variedades duras y blandas. Para la producción de casi todos los quesos duros de Litovsky, se utiliza la levadura a granel. Lo que es notable, el queso duro es lituano por la tecnología de producción, por el gusto, y también es similar en apariencia a los quesos holandeses. En el proceso de producción de queso lituano se aplica una tecnología especial en la que la masa de queso antes de la formación pasa por un proceso de doble calentamiento.

Para las variedades grasas de quesos de Lituania, la leche se calienta a una temperatura de 42 grados centígrados, y para las especies menos grasas, a 38 grados. Cabe destacar que el queso lituano madura lo suficientemente rápido y solo necesita 2, 5 meses para obtener un producto de calidad. Para la producción de marcas de lujo de quesos de Lituania y hasta el día de hoy utilizan la leche de ciertas razas de vacas que pastan en pastos respetuosos con el medio ambiente y beben agua de arroyos cristalinos. Y no es un cuento de hadas, sino la realidad de la quesería lituana.

Tal queso lituano ha ganado fama mundial y ningún premio internacional. Las tiendas especializadas de quesos lituanos se pueden encontrar no sólo en Europa (Alemania, Francia y República Checa), sino también en los Estados Unidos. Por cierto, es Estados Unidos quien compra la cantidad récord de quesos de Lituania. Los quesos lituanos modernos utilizan a plena capacidad todo el potencial de sus antiguas recetas de queso.

Usted puede encontrar fácilmente en los mostradores de las tiendas lituanas diferentes variedades de quesos. Los quesos duros, suaves, fundidos, delicados y cremosos, así como los quesos ahumados especiales son lituanos que se adaptarán perfectamente a las bebidas cerveceras. Los quesos son a la vez una delicia maravillosa, y un regalo-recuerdo que turistas de todo el mundo adquieren en Lituania.