Queso de filadelfia

El queso crema de filadelfia se refiere a los quesos blandos que no requieren maduración en absoluto. En el corazón de este producto se encuentra la leche fresca de alta calidad, a la que también se añade crema - combinada con levaduras -, estos ingredientes forman una composición sabrosa inigualable. Debido a su considerable grasa, el contenido calórico del queso filadelfio es lo suficientemente grande, por lo que se recomienda disfrutarlo en cantidades razonables.

Según datos históricos, los quesos cremosos en general, por ejemplo, se conocieron en Francia en el siglo XVII, los ingleses los conocieron un siglo después, y hacia finales del siglo XIX este delicadísimo manjar también encontró su lugar en América. Sin embargo, para los habitantes de la mayoría de los países de Europa, tal queso seguía siendo un misterio. Por primera vez, fue elaborado puramente por casualidad por William Lawrence, un granjero estadounidense, cuando trató de reproducir el legendario queso francés no chatarra. Extrañamente, el resultado superó todas las expectativas, por lo que el estadounidense pensó que sería bueno establecer un proceso para producir una nueva variedad de queso, que al final se llamó «Philadelphia».

Hoy en día, el delicado queso cremoso, que se produce bajo la marca «Filadelfia», se presenta en una amplia gama - aparte del clásico, ligero, muy fácil hay muchas más opciones. A veces, para ampliar las propiedades sabrosas y aromáticas del queso, se añaden una variedad de rellenos en forma de salsas, verduras, hierbas picantes, bayas y frutas. Por consistencia, el queso crema de filadelfia es bastante denso, pero al mismo tiempo muy plástico. Su superficie lisa se asemeja a la mantequilla, y cuando se come, este queso ligero literalmente se derrite en la boca. El contenido calórico del queso filadelfio es de 342 kcal por cada 100 gramos de masa tierna.

El envase abierto de queso crema de filadelfia se debe guardar exclusivamente en el refrigerador y no más de una semana. Al mismo tiempo, necesita ser envuelto muy firmemente con una película de comida.

La historia culinaria de este queso se remonta a más de cien años atrás. Durante este tiempo fue reconocido y logró amar en todo el mundo. El queso de filadelfia se ha convertido en un ingrediente prácticamente indispensable en la formulación de muchos platos nacionales. Debido al hecho de que durante el tratamiento térmico, el queso crema no pierde su sabor, se utiliza con bastante frecuencia durante la cocción, la preparación de sopas, salsas y estufas. Además, actúa como parte integral de numerosos postres de frutas y queso cuajado, sushi y rollos. Por cierto, con el queso de filadelfia se consiguen sándwiches cancelados y sándwiches.

Composición del queso de filadelfia

Si el queso filadelfio incluye leche desnatada y crema baja en grasa, en cuyo caso se obtiene un producto suficientemente bajo en calorías, ideal para la alimentación dietética.

La composición química del queso filadelfio es variada: este producto es rico en vitaminas, proteínas, minerales y aminoácidos. Todo esto dice a favor de esta delicadísima delicadeza. Además, una de las ventajas más importantes de esta variedad de queso es que conserva casi por completo todas las propiedades beneficiosas de los productos de origen natural.