Queso emmental

El país de Suiza es un baluarte de estabilidad y prosperidad. El terreno montañoso y los inmensos prados verdes, el aire puro y el agua cristalina permiten a los suizos obtener leche de primera clase para sus famosos quesos. Cada queso suizo se distingue por su sabor, color, olor y propiedades de consumo.

Que realmente exclusivamente los quesos suizos no producen en masa en todos los quesos del país. Para cada variedad de queso hay su propia producción separada, donde los expertos observan cuidadosamente la receta para obtener un sabor de queso cancelado. Por lo general, el queso suizo se llama así por el lugar donde se produce.

Ya que los quesos son un producto que a menudo se forjan todos los quesos suizos de una manera especial etiquetados. El hecho es que el verdadero queso suizo sólo se puede preparar con leche pasteurizada de vaca. A menudo, los pseudo productores ignoran esta importante regla de la formulación de los quesos suizos, lo que resulta en una pérdida de calidad del producto final.

Por lo general, los quesos suizos pertenecen a variedades duras y semisólidas. Entre los quesos suizos más famosos se pueden destacar el Appenzel, el Gruyer, el Tilsit, el Sbrinz, así como el queso Emmental. El queso real emmental pertenece a las variedades duras de los quesos suizos. El queso emmental dura mucho tiempo, el tiempo de maduración del queso es de hasta 10 meses.

El queso de Emmental fue el primero en hacer quesos de la localidad de Berna, que se alza sobre el río Emma. El nombre del río dio nombre al queso emmental, que fue mencionado por primera vez en fuentes históricas ya en el siglo XV. Es distintivo el peso del queso emmental, que a veces alcanza los 130 kg.

El queso suizo emmental después de la maduración sólo se puede almacenar durante 2 años, y también en condiciones especiales, a un cierto nivel de temperatura y humedad en el interior. El queso de la subespecie emmental tiene gruer y conte. Los quesos se distinguen por su peso, el sabor a queso y el sabor a gruer, conte y queso emmental son idénticos. Un dato interesante sobre las tradiciones del queso suizo.

En el cumpleaños de su bebé, los padres piden quesos para hacer queso gruer con la fecha de nacimiento del bebé. Los países vecinos de Suiza adoptaron la receta para elaborar el queso de Emmental. Hoy en día se puede conocer a los análogos francés, austriaco, finlandés y alemán del queso. El queso emmental es considerado el queso suizo más exitoso que se destina a la exportación.

El queso emmental tiene un sabor específico que tiene tonos ligeramente picantes y picantes, frutas y nueces. Los verdaderos gourmets y amantes de los quesos suizos afirman que el mejor queso emmental huele a hierba recién cosechada, y su sabor es ligeramente ácido.

El queso emmental se refiere a los quesos bastante grasos. El contenido calórico del queso es de 372 Kcal por cada 100 gramos de producto. Sin embargo, no se debe pensar que el queso emmental dañará su figura o salud. Todo con la precisión al revés, lo principal es cumplir con la medida. El queso emmental contiene una rica paleta de vitaminas, minerales, sustancias beneficiosas y elementos que están presentes en la leche de vaca grasa de excelente calidad suiza.