Queso de baviera azul

El famoso queso azul bávaro con moho de Baviera Blue o Bavaria Blu conquistó hace tiempo a los gourmets con su magnífico sabor y aroma. Los maestros de quesos de la Alta Baviera han estado haciendo queso Blu de Baviera desde 1920. El queso blue de Baviera incluye leche de vaca. Además, el queso azul con moho se elabora con leche de vaca previamente esterilizada, que además era saturada con crema de leche.

El queso blue de Baviera se moldea en forma de cilindros pequeños y planos, que están cubiertos por una fina capa elegante y sedosa de moho blanco. Envejece el queso Blue de Baviera exclusivamente en estantes de roble. El queso blue de Baviera se atribuye a los quesos azules con moho gracias a la tecnología distintiva y a las características de consumo del producto.

Al igual que en la producción de la gran mayoría de los quesos con moho, el cuerpo de queso de Baviera azul se impregna con radios especiales de metal. Este tipo de imágenes en el queso son implantadas por los cultivos de moho, que terminan dando forma al sabor y aroma del producto terminado. En el corte de queso Blue de Baviera se puede ver un molde azul. El queso blue de Baviera destaca por su vibrante sabor cremoso con notas ácidas y un suave regusto.

El sabor distintivo del queso blue de Baviera se adquiere no solo por el moho, sino también por su alto contenido en grasa láctea en la composición del producto. Degustadores y gourmets destacan el queso blue de Baviera a partir de pléyades de quesos azules con moho gracias a la profundidad y cierta mantequilla del sabor cremoso del queso del producto.

La leche de vaca alpina de alta calidad, así como la tecnología única de producción de queso blue de Baviera, permite obtener un producto de queso de primera clase. El queso con moho azul por dentro y blanco por fuera, elaborado por artesanos bávaros con quesos, se ha convertido en una especie de símbolo y orgullo incondicional de la región.

Los profesionales señalan que la inusual y a la vez perfecta combinación de cultivos naturales de moho otorga al queso Blu de Baviera no solo un sabor y aroma irrepetibles, sino también características de consumo distintivas. Los quesos bávaros afirman que el queso Blue de Baviera está hecho «de manos y también de corazón caliente, no de tecnología avanzada».

Esta afirmación es bastante difícil de aceptar. Como es imposible transmitir la belleza inolvidable de la salida del sol, es tan difícil describir en pocas palabras toda la gama de sabor del queso blue de Baviera de primera clase. A la mesa, el queso blue de Baviera se suele servir acompañado de pan, el pan francés fresco, así como galletas, será perfecto.

Además, el queso azul con moho Bayern Blue combina a la perfección con frutas que solo acentúan el sabor del producto. El queso blue de Baviera se sirve semiseco, así como vinos tintos secos, así como moscatas y champán semiseco.