Queso almette (almette)

Lo interesante es que durante la milenaria historia de la existencia del producto en la tradición culinaria de la humanidad, la formulación de muchas variedades de queso, y además las propias etapas de la producción tecnológica, se mantienen inalterables. Por supuesto, el progreso científico ha hecho sus ajustes, y ahora los queseros rara vez hacen queso a mano. Sin embargo, el queso - siempre ha permanecido como un producto especial en el raión de la nutrición de personas de todas las edades.

Hoy se tratará de una de las variedades de queso alemán Almette (Almette) más populares y extendidas entre los consumidores domésticos. Este queso, similar a la cuajada, se elabora con leche de vaca de alta calidad, según todos los parámetros. Los tecnólogos sostienen que para elaborar un kilo de queso Almette (Almette) es necesario gastar aproximadamente siete litros de leche.

Composición del queso Almette (Almette)

En el proceso de elaboración del queso Almette, la leche se pasteuriza y se somete necesariamente a un ajuste en el nivel de grasas. Estas actividades realmente importantes, que se consideran parte integral del proceso de elaboración del queso de Almette, ayudan a los queseros a lograr la máxima calidad posible del producto. La composición del queso de Almette (Almette) depende en la primera vuelta del tipo de producto.

Sin embargo, en cualquier caso, el queso Almette incluirá leche, así como yogur natural. El contenido calórico del queso Almette (Almette) también difiere del tipo de producto. La media del nivel calórico del queso de Almette (Almette) es de 216 Kcal, que provienen de 100 gramos del producto.

La leche se bate para flotar la suave consistencia cuajada del queso de Almette (Almette) y también se somete a un tratamiento térmico para mejorar el rendimiento del consumidor del producto y aumentar considerablemente el tiempo de almacenamiento, y por tanto la realización del producto. En la última fase de elaboración del queso Almette, se añade al producto un yogur natural de composición ligera, así como diversos complementos gustativos.

Actualmente, la empresa fabricante de queso Almette (Almette) elabora tipos de productos como: queso con sabor a rabia, verdura, ajo, yogur, así como pepinos. En su esencia, así como la tecnología de producción, el queso de Almette (Almette) se refiere a productos de queso jóvenes, es decir, que no requieren un largo período de maduración. El producto destaca por su consistencia «floja».

El queso Almette se sirve como aperitivo o relleno para sándwiches, tartaletas o canapés. Además, el queso se puede utilizar en el proceso de preparación de salsas o sopas de puré. Este tipo de quesos suaves de cuajada y crema como Almette se utilizan como, la llamada masa «sándwich» y base sobre la que se coloca pescado, verduras o productos cárnicos en la parte superior.

Para preparar un bocadillo de queso original, solo tienes que untar el queso Almette en panes crujientes, galletas o pan fresco. También es notable que el queso Almette se puede preparar fácilmente en casa por su cuenta.

Para ello se necesitará una cuajada de alta grasa, así como queso fundido y yogur natural. La cuajada con queso se frota hasta obtener una masa homogénea y luego se vierte en la masa de yogur resultante. Para el sabor, en la versión casera del queso Almette se puede añadir sal, así como verdura, cebolla o ajo.