Leche en polvo desnatada

La leche en polvo desnatada es un producto alimenticio en forma de polvo que se suele obtener en la industria alimentaria como consecuencia del secado de la leche de vaca normalizada pasteurizada. Hay que decir que un producto de este tipo es bastante cómodo y fácil de usar en el hogar - para obtener una bebida, por ejemplo, que es prácticamente igual a la leche pasteurizada convencional, basta con simplemente desarrollar el polvo con agua potable.

Junto con la leche en polvo desnatada en la industria alimentaria, se utilizan activamente otras dos variedades de este producto en polvo: leche en polvo entera y leche en polvo soluble rápidamente. Su aplicación se dirige principalmente a garantizar la nutrición de la población, mientras que la leche en polvo desnatada es más a menudo necesaria para la elaboración de productos de confitería y panadería, así como para la nutrición de los animales. Además, este producto puede añadirse en la fabricación de productos cárnicos (como aglutinante).

Por cierto, la leche que se obtiene diluyendo el concentrado seco con agua se denomina reconstituida. La mayoría de las veces (especialmente en la época invernal), los productores industriales modernos producen este producto en particular, por lo que se recomienda examinar cuidadosamente las inscripciones en el envase al adquirir leche.

Composición de la leche en polvo desnatada

La composición de la leche en polvo desnatada incluye prácticamente un complejo vitamínico-mineral similar al de la leche en polvo entera en la única diferencia de que este último producto se distingue por sus mayores tasas de grasa. Sin embargo, la leche en polvo desnatada contiene compuestos naturales beneficiosos - vitaminas A, grupo B y RR, C, E, D, N. Además, la composición tiene manganeso, selenio, yodo, hierro, calcio, fósforo, sodio, magnesio y otras sustancias.

En cuanto al contenido calórico de la leche en polvo desnatada, se puede decir que las tasas de valor nutricional en un determinado producto, a pesar de su baja grasa, se encuentran en un nivel bastante alto. Así, en promedio, el contenido calórico de la leche en polvo desnatada por cien gramos es de unas 362 kcal.

Las propiedades beneficiosas de este producto se deben a la composición de la leche en polvo desnatada, en la que hay una masa de compuestos naturales valiosos para el cuerpo humano. Sin embargo, el hecho de que la leche de vaca natural y curativa sirva como materia prima para obtenerla, habla sobre todo de los beneficios de este producto alimenticio. Poimo de esto, a diferencia de este último semiacabado seco no requiere ebullición, ya que ya ha sido sometido a un tratamiento de temperatura.

Mientras tanto, no se puede dejar de mencionar el probable daño de la leche desnatada en polvo, que es relevante para las personas con insuficiencia lactosa (mala absorción de productos lácteos). No sólo no habrá beneficios de tal producto, sino que también es real el desarrollo de las reacciones alérgicas más fuertes.