Crema seca

La crema seca es un producto que a menudo sustituye a la crema de leche. Si la nata ordinaria se elabora con leche de vaca grasa y entera, entonces la contraparte seca se hace con grasas vegetales. La mayoría de las veces, en la producción a escala industrial, la crema seca incluye el aceite de palma, coco o palmosaurio.

Composición de crema seca

El aceite que contiene grasas vegetales se diluye con agua y se introducen varios suplementos de sabor en la mezcla, y luego se deshidrata la mezcla con el equipo de producción. El resultado es crema seca. La principal ventaja de la crema seca es que este producto es mucho más barato de producir que la verdadera crema de leche.

Del mismo modo, entre los pros claros, se puede notar el bajo contenido calórico de la crema seca, así como el bajo contenido de grasas. La crema de leche no puede compararse con la seca según los parámetros. La crema seca ha encontrado una amplia aplicación en la cocina. Principalmente debido a sus propiedades químicas.

La característica principal de la crema seca es la vida útil increíblemente larga del producto. La crema seca se puede mezclar sin problemas con diferentes alimentos y aditivos de cualquier consistencia. La crema seca se disuelve perfectamente y no se enrolla.

Más a menudo, la crema seca se utiliza en la elaboración de productos de confitería y panadería, así como en el sector de la comida rápida y en la elaboración de diversas bebidas. A veces en las cafeterías o restaurantes para el café negro se le ofrecerá azúcar envasada y crema seca.

A base de crema seca se puede hacer fácilmente una crema para hornear casera. Para ello, solo necesitarás 4 cucharadas de crema seca con sabor a chocolate, un par de vasos de agua, 1 yema y una cucharada de harina. Primero hay que disolver la crema seca en agua y luego añadir la yema y la harina. Bate la masa de crema con una batidora o una corola, y luego enfría. La crema casera de crema seca se puede usar para pasteles o como relleno en galletas.

¿Pensamos que es el momento de averiguar qué es más bueno o daño de la crema seca? Del lado de este producto han salido algunos nutricionistas e incluso médicos. No tiene sentido no aceptar hechos obvios. El contenido calórico de la crema seca es menor y la ausencia de colesterol y grasas hacen que el sustituto sea un producto más seguro que el natural.

Los defensores del uso de crema seca afirman que gracias a la composición de la crema seca, este producto puede convertirse en una fuente de calcio y fósforo, al igual que la crema contiene proteínas y vitaminas que sacian el cuerpo, mejoran el bienestar y dan una carga de vigor.

Daño a la crema seca

Sin embargo, echemos un vistazo a los beneficios de la crema seca del otro lado. En la fabricación de un sustituto de la crema de leche, los productores siempre utilizan aditivos alimentarios y conservantes. Estos productos químicos, esencialmente venenosos, se consideran el principal daño de la crema seca. Los médicos alergólogos creen que no es seguro consumir crema seca a personas que sufren reacciones alérgicas a colorantes y suplementos alimentarios.