Crema 20% de grasa

Derivado de la leche, la crema 20% de grasa con fines culinarios se utiliza principalmente para preparar una variedad de salsas, cremas de pastelería, mousses, postres originales, así como helados «parfé». Junto con la crema de 10% de grasa, este producto lácteo se añade al té o al café fuerte para suavizar el sabor. Además, muchas recetas de segundos platos, así como sopas de puré, implican la adición de crema precisamente 20% de grasa, que tienen una consistencia delicada y dan al plato terminado una estructura cremosa inigualable.

A pesar de su considerable contenido en grasas, la crema del 20% de la grasa se distingue por tener una gran cantidad de caroteno, por lo que se recomienda que este producto sea consumido por todas las poblaciones independientemente de su edad. Además, gracias al contenido de lecitina, este tipo de crema láctea actúa como un remedio preventivo notable para la aterosclerosis.