Leche derretida

La leche derretida es un producto lácteo que se elabora con leche entera herviendo y luego calentándose uniformemente a largo plazo. Este producto tradicional ruso se cocinó inicialmente en el horno ruso, donde principalmente la leche de vaca se «ahogó» durante mucho tiempo en las ratas de barro.

En la actualidad, las anfitrionas se han llevado a cabo por su cuenta la producción de leche derretida, utilizando medios improvisados en forma de termo, olla, horno o multi-arco. Además de las cualidades gastronómicas canceladas, este producto de color marrón claro o crema no se esconde durante mucho tiempo en comparación con la leche hervida o entera. Además, el valor nutricional de este producto radica en el aumento del valor calórico de la leche derretida y la presencia de sustancias vitales.

Curiosamente, fuera de los países eslavos, la leche derretida es prácticamente desconocida. Así, por ejemplo, en inglés ni siquiera existe una contraparte directa para traducir este concepto. Se sugiere el uso de «baked milk», que significa «leche horneada», pero este término es en la práctica muy raro, al igual que el uso directo de un determinado producto.

Principalmente, la leche derretida se consume en forma de bebida y también se utiliza para hacer el penacho. Además, en la cocina se aplica para hornear una variedad de harinas y preparar cremas. La leche derretida da oportunidades verdaderamente ilimitadas para expresar talentos culinarios. Para empezar, trate de soldar los cereales con este producto aromático - no se arrepienta. Y si usted es un fan de las sopas de leche, también cocine de vez en cuando sobre la leche con un derretimiento. Lo mismo se aplica a los quiseles lácteos. Y mezclando esta leche con una variedad de jugos de bayas o frutas, se pueden obtener cócteles frescos inusuales.

El contenido calórico de la leche derretida es de 67 kcal por cada 100 gramos, lo que sugiere su aumento nutricional, por lo que no es adecuado para adelgazar. Pero si lo desea, puede usarse como un producto para mantener el equilibrio necesario de sustancias en el cuerpo, a la vez que no experimenta la sensación de hambre. En las condiciones industriales se obtiene leche derretida 4-6% de grasa, que, estad de acuerdo, es mucho. Y la leche preparada de forma independiente resulta aún más grasa, pero en cuanto a nutrición y sabor es muy superior a la opción de tienda.

Uso de la leche derretida

Los beneficios de la leche derretida para la salud son bastante obvios. Contiene una gran cantidad de sustancias beneficiosas, como son las vitaminas y los aminoácidos, por lo que se recomienda el consumo regular de este producto a niños, mujeres embarazadas y diabéticos.

Aparte de esto, el beneficio de la leche derretida es indiscutible por la presencia de calcio en ella, que es simplemente esencial para el cuerpo. Se sabe que durante el embarazo el feto le quita a la madre prácticamente todo el calcio. Comer leche derretida por mujeres embarazadas puede prevenir la aparición de raquitismo en el recién nacido y proteger el cuerpo de la madre de la falta de vitaminas y minerales, es decir, mantener los huesos, el cabello y los dientes sanos.