Leche de yegua

La leche de yegua es un alimento tradicional para los países del Este. Es un líquido blanco con un tono azulado que tiene un sabor un poco tolerante. El mundialmente famoso producto lácteo ácido llamado kumys se prepara precisamente a partir de este tipo de leche. Pertenece a los alimentos dietéticos y medicinales y tiene un sabor agradable, refrescante, ácido-dulce.

Hoy en día, el proveedor más importante de leche de yegua es Austria, y la popularidad de esta bebida es muy alta no sólo en los países de Rusia, sino también en el extranjero. En China, por ejemplo, esta leche fue reconocida como un producto curativo que se distingue por sus excelentes propiedades nutricionales y medicinales, hasta hace

3. 000 años.

La leche de yegua tiene una buena digestibilidad y un alto valor biológico, por lo que a menudo se utiliza en el tratamiento de ciertas enfermedades, así como como como sustituto de la leche materna para los recién nacidos, ya que su composición se aproxima a la leche femenina.