Bebida de leche

No hay duda de que un producto alimenticio como la leche es especialmente apreciado por las personas debido a su sabor distintivo, así como propiedades saludables. La leche se refiere a un producto alimenticio que contiene un líquido nutritivo producido durante el proceso de ordeñado de diferentes tipos de mascotas. Quizás la leche de vaca fue la más popular en todo momento.

Como resultado de los estudios científicos sobre la composición de la leche, se han encontrado alrededor de 50 componentes bioactivos diferentes que reportan ciertos beneficios al cuerpo humano. La composición de la leche contiene grandes cantidades de calcio, fósforo, así como magnesio y sodio. Además, la leche contiene oligoelementos esenciales para el cuerpo humano como yodo, hierro, zinc, así como molibdeno, selenio, entre otros.

Los productores de alimentos modernos utilizan la leche para fabricar muchos tipos de productos lácteos. En la industria alimentaria, los productos lácteos se refieren a los productos alimenticios en los que la leche está presente de una forma u otra. Además, la leche se utiliza para producir leche en polvo, así como bebidas lácteas. Lo notable es que a menudo, al comprar leche en una tienda de alimentos, la gente ni siquiera piensa en la composición del producto.

Menos personas pueden distinguir la leche del llamado producto lácteo. Entonces, ¿qué diferencia una bebida de leche de la leche? La principal diferencia entre la leche y la bebida láctea reside en la composición de esta última. Si la leche ordinaria se obtiene directamente después de haber aburrido a los animales, entonces la bebida láctea es el resultado de un proceso de producción. En la elaboración de las bebidas lácteas, se utilizan tanto la leche entera como la en polvo, en la que se introduce el suero subsistente.

Vale la pena mencionar que una bebida de leche también es considerada como un alimento increíblemente saludable. Sin embargo, la composición de la bebida láctea contiene un número mucho menor de compuestos beneficiosos. También es destacable que la apariencia, consistencia, así como el sabor de la bebida láctea no difieren prácticamente en nada de la leche natural. Dado que el consumidor medio ordinario no puede distinguir la leche de las bebidas lácteas, muchos productores sin escrúpulos se aprovechan de ella.

La leche cuesta más que las bebidas lácteas. Al vender bebidas lácteas bajo la leche, los productores obtienen mayores ganancias y reducen sus costos en la producción de alimentos más baratos. A menudo, a base de bebidas lácteas, se elaboran productos lácteos ácidos, que también son inferiores en sabor y propiedades beneficiosas a los productos producidos a base de leche natural.