Mantequilla cremosa

Hay muchos alimentos de este tipo cuyos beneficios todos saben, por ejemplo, verduras y frutas. Sin embargo, hay productos igualmente maravillosos y valiosos que se olvidan injustamente y además se consideran dañinos. El aceite cremoso se refiere precisamente a este tipo de alimentos «injustamente ofendidos». Aunque recientemente los rumores sobre su daño han disminuido considerablemente, debido a las evidentes virtudes y propiedades beneficiosas de la mantequilla.

En primer lugar, la mantequilla es un alimento realmente especial que se obtiene separando o derribando la crema de vaca. Curiosamente, para elaborar 1 kilo de mantequilla de mantequilla se necesitan hasta 25 litros de leche de vaca natural, de cuya variedad depende directamente el color del producto final. Por cierto, la mantequilla se caracteriza por un olor apenas captable que se asemeja ligeramente a la nuez y un color que puede variar de blanco a amarillo claro. No se debe usar un producto oscurecido, debido a que puede causar envenenamiento.

Dependiendo del tipo de crema que se utiliza para la fabricación de este producto, en Rusia, la mantequilla cremosa se suele dividir en dulce-cremoso y ácido-cremoso. Y según la proporción masiva de grasa, existe la siguiente clasificación: tradicional (8

2. 5%), amateur (80. 0%), campesina (7

2. 5%), sándwich (6
1. 0%) y té (50. 0%). Además, el contenido calórico de la mantequilla es bastante alto y es de aproximadamente 748 kcal por cada 100 gramos de producto.

En la cocina, la aplicación de la mantequilla de la crema es muy amplia: por ejemplo, en forma natural se ensucia sobre el pan o se utiliza en platos de carne, pescado o verduras. Si lo mezclas en iguales proporciones con harina, puedes usarlo como ingrediente aglutinante para diferentes salsas. Un poco de mantequilla derretida en caldo o sopa enriquecerá su sabor y aroma. Además, es simplemente imposible cocinar el horneado sin mantequilla, especialmente a partir de la masa de hojaldre, ya que gracias a su consistencia derretida, los platos dulces y picantes adquieren una estructura especial.

Uso de la mantequilla

Sin duda, la mantequilla es muy calórica, sin embargo, si se consume en cantidades moderadas, estas calorías pueden dar al cuerpo la energía y la fuerza necesarias. Además, el beneficio de la mantequilla radica en el contenido de grasas, sin las cuales es imposible la renovación regular de las células. Se ha demostrado científicamente que si los niños carecen de estas sustancias en un período de rápido crecimiento, esto puede provocar un retraso en el desarrollo mental y una disminución de la capacidad intelectual.

La vitamina A, que se encuentra en este producto, confirma los beneficios de la mantequilla para las personas que sufren de úlceras de doce pernos y estómago, debido a que contribuye a la pronta curación de las heridas. Sin embargo, hay que recordar que, como con cualquier producto altamente calórico, con mantequilla hay que ser juicioso y consumirlo dentro de unos límites razonables.

Daño de la mantequilla

El argumento más importante que se esgrime al mencionar el daño de la mantequilla es la presencia de grandes cantidades de colesterol. Pero, si no se comen más de 20 gramos de este nutritivo al día, entonces la dosis diaria permitida de colesterol no se excederá y no se añadirán más centímetros en la cintura.