Kéfir 3,2% de la grasa

El lugar de nacimiento de una bebida gruesa de nieve blanca llamada kéfir es Osetia, donde los lugareños guardaron el secreto de la fabricación de este producto curativo durante bastante tiempo. En este sentido, no fue hasta principios del siglo XX que se supo por primera vez en Rusia sobre el kéfir - entonces se puso en marcha la producción de esta bebida de leche ácida en las fábricas lácteas de Balandin.

Se obtiene el kéfir mediante el raspado de la leche pasteurizada o esterilizada de las vacas mediante una levadura especial de hongos. Al igual que otros productos lácteos ácidos, el kéfir tiene una masa de propiedades beneficiosas, incluyendo un alto valor nutricional.

Actualmente existen bastantes variedades de esta bebida, pero se clasifica principalmente en función de la grasa del producto. Así, junto con el aumento de la demanda desnatada, el kéfir del 3, 2% de la grasa también goza. A diferencia del primero, el kéfir más graso tiene una consistencia bastante espesa y un sabor delicado. Esto se debe al hecho de que a menudo, en la elaboración de tal kéfir, junto con la leche, se añaden también crema grasa.

Los cocineros han amado durante mucho tiempo el kéfir del 3, 2% de la grasa y lo utilizan en la preparación de una gran variedad de platos. Es maravilloso obtener una masa en tal kéfir, que se puede utilizar para todo tipo de pasteles, galletas, tortillas o pan. Además, los panqueques y oladyas preparados en kéfir 3, 2% de grasa se obtienen más exuberantes y delicados. En verano, a base de kéfir, es bastante común hacer los primeros platos fríos, por ejemplo, el ocroshka o el tarator búlgaro. Y por último, además de consumir directamente para saciar la sed, se puede utilizar kéfir graso como un excelente aderezo para ensaladas frescas de verduras y hierbas.

Al comprar kéfir 3, 2% de grasa hay que ser prudente para no optar por un producto de mala calidad o deteriorado. Por lo tanto, si prefieres una bebida de leche ácida en un envase de plástico transparente, ten cuidado con ella, porque la apariencia dice mucho. Así, el kéfir del 3, 2% de grasa debe tener una consistencia espesa homogénea, de color blanco y no contener bultos. Asegúrese de agitar la bebida para asegurarse de que no haya escamas. Si de repente te das cuenta de que hay un suero presente en la superficie del kéfir, busca otro, ya que este ya ha matado.

Además de los placeres gustativos, el kéfir del 3, 2% de la grasa también da y muchos beneficios para el hombre. En primer lugar, es un excelente medio para regular y normalizar el funcionamiento de la LCT, ya que los numerosos microorganismos que la componen son capaces de inhibir el crecimiento de bacterias causantes de enfermedades, lo que nos libra de muchos momentos desagradables. También el kéfir es muy útil para la anemia y la anemia, por lo que los médicos recomiendan esta bebida durante el embarazo.