Yogur de frutas

Según una versión, un producto como el yogur fue descubierto por una persona por accidente feliz. Un lugar especial en la dieta de los antiguos pueblos nómadas era la leche de los animales domésticos, que la gente guardaba y transportaba en burdyuks especiales. Al ser transportados a la leche, las bacterias y microorganismos ingresaron desde el ambiente.

La sacudida, así como el clima bastante caluroso hicieron lo suyo y una vez que abrieron el burduk, los nómadas no descubrieron leche, sino yogur. Un producto lácteo ácido como el yogur recibió su nombre con la ayuda del idioma turco, en la traducción de la cual la palabra yoğurt significa «condensado». A favor de la versión anterior del origen del yogur hay pruebas escritas de pensadores, historiadores y estadistas romanos.

Por ejemplo, Plinio el Viejo, en su monumental obra «Historia Natural», mencionó el producto de los escitas que produce la leche espesa. En última instancia, se obtiene una deliciosa y también nutritiva bebida de leche ácida. Según la segunda versión, el yogur de la especie moderna fue el primero en ser preparado por los antepasados de los búlgaros modernos de la tribu de los búlgaros.

Durante los milenios de existencia del yogur, la gente ha aprendido a fabricar diferentes tipos de productos lácteos ácidos. El yogur de frutas puede considerarse la especie más popular. Intrínsecamente, el yogur de frutas es un producto alimenticio lácteo ácido cuya composición química se basa en la leche desnatada, así como en el relleno de frutas, trozos de fruta, frutos secos y cereales.

La leche de vaca se utiliza con mayor frecuencia para producir yogur de frutas. Sin embargo, el producto elaborado con leche de ovejas, cabras y otras mascotas también es popular. Yogur de frutas. al igual que otros tipos de productos se producen mediante el raspado de leche por medio de bacterias de ácido láctico. Generalmente, en la producción de yogur de frutas se aplica el palo búlgaro Lactobacillus pulgaricus, así como los estreptococos termófilos Streptoccus thermophilus.

El valor calórico del yogur de fruta depende directamente de la composición de los ingredientes originales que se utilizan en el proceso de elaboración del producto. Sin embargo, el nivel calórico promedio del yogur de frutas está en 63 Kcal, que provienen de 100 gramos del producto. Los yogures de frutas se consumen como un producto alimenticio independiente.

Además, el yogur de frutas se utiliza a menudo en la elaboración de postres ligeros. El yogur de frutas puede servir como un aderezo perfecto para ensaladas de frutas. Además, se utiliza yogur de frutas para preparar cócteles de leche o helado. Por cierto, hay helado de yogur, así como chocolate con relleno de yogur. A menudo, los yogures se utilizan en el proceso de elaboración de pasteles y otros tipos de productos de confitería. El yogur de frutas puede llegar a ser delicioso y, que no es menos que un alimento saludable para las personas de todas las edades.