Mayonesa casera

La mayonesa se convirtió en parte integral de la tradición culinaria mundial hace cientos de años. Hoy en día, esta salsa fría, que incluye yemas de huevo, jugo de limón, aceite vegetal, sal, azúcar, así como mostaza, no ha perdido su popularidad anterior. Simplemente hay una gran cantidad de tipos de productos que se distinguen entre el sabor, el aroma, el color, así como las características del consumidor y la composición química de la mayonesa.

Hay varias versiones que explican el origen del nombre de la salsa clásica de mayonesa. Según la primera versión, la mayonesa recibió su nombre gracias a la ciudad de Maón, que era la capital de la isla de Menorca en España. Descendiente del famoso cardenal Richelieu de la creación inmortal de A. Dum «Los tres mosqueteros», el duque de Richelieu ocupó la ciudad en 175

7. Sin embargo, los británicos, que estaban en constante enemistad con los franceses, atacaron la isla y sitiaron Menorca. Las provisiones en la ciudad asediada terminaban y el duque de Richelieu sufría constantemente el hecho de tener que comer constantemente los huevos de pavo que el cocinero tenía en su riqueza.

Richelieu ordenó al cocinero que inventara un nuevo plato. Uno de los cocineros propuso mezclar los huevos añadiendo en ellos aceite de oliva, que también estaba en exceso, especias y algo de sal. El sabor de la nueva salsa maonesa (alsa mahonesa) llegó al duque al gusto, y con el tiempo se extendió por toda Francia. Sin embargo, algunos investigadores dicen que la mayonesa es un producto que originalmente era un tipo de la famosa y antigua salsa aoili. Hoy en día, en los mostradores de las tiendas nacionales de alimentos se puede encontrar una gran cantidad de tipos de mayonesa.

Altamente calórico y dietético, olivo, provenzal clásico o mayonesa a base de huevos de codorniz, etc. El único tipo de mayonesa que no se puede comprar en una tienda de mayonesa casera es considerado el mejor tipo de producto popular. La mayonesa casera se diferencia de la opción de tienda de producción en masa por su composición química y otras características igualmente importantes. Sin embargo, la principal diferencia entre la mayonesa casera y otros tipos de producto radica en el método de producción.

La dueña o cocinera profesional prepara la mayonesa casera y pone en la salsa preparada un trozo de su alma. La mayonesa para consumo masivo es producida por una máquina sin alma. Además, se eligen productos de alta calidad para preparar mayonesa casera. Ya que es de la calidad de los ingredientes originales y del cumplimiento de la formulación del plato que depende el sabor, así como la calidad de la mayonesa casera. Además, el contenido calórico de la mayonesa casera depende de la composición del producto.

Se puede decir que sólo un alto nivel de contenido calórico de la mayonesa casera es una gran desventaja del producto. los verdaderos conocedores y cocineros profesionales se refieren a la mayonesa casera como «salsa ennoblecida», ya que el producto no incluye harina. El factor más importante es la mayonesa casera real y correcta siempre azotada a mano.

Además de la receta clásica del plato, hay suficientes subespecies o variedades de mayonesa casera. Por ejemplo, la mayonesa casera provenzal necesariamente se añade mostaza, también hay cebolla, ajo, manzana o naranja mayonesa casera. Además, mayonesa con verdor, con rábano o cornichones finamente picados. Las recetas de mayonesa casera en la cocina son suficientes, solo te queda hacer tu elección.