Spread de plantas cremosas

Un producto tan nuevo para los consumidores domésticos como spread o spread ha obtenido su nombre original gracias al verbo inglés del mismo nombre, que se traduce como estiramiento o como ablandamiento. Los spreads son un tipo separado de alimentos que se fabrican a base de lácteos, y además de grasas vegetales.

Cabe destacar que los spreads deben contener al menos el 39% y no más del 95% de la proporción de grasa en masa. La característica principal de los spreads puede considerarse que este tipo de aceite, incluso en forma refrigerada, es fácilmente untable a diferencia de todos los productos bien conocidos. En muchos países extranjeros, los spreads han desplazado la mantequilla durante mucho tiempo.

Sin embargo, no todos los expertos se han puesto del lado del nuevo producto alimenticio. a menudo, en el proceso de producción de diferentes variedades de spread se utilizan suplementos alimenticios de la descarga de potenciadores del sabor, conservantes, así como sabores y estabilizadores. Como resultado de las últimas investigaciones, los científicos han podido encontrar evidencia de daños en la gran mayoría de los suplementos alimenticios de origen sintético.

Estas sustancias forman parte de muchos alimentos modernos, incluidos los spreads. Actualmente existen tres variedades principales de aceite spread:



un spread vegetal-cremoso o un producto que contenga entre el 15 y el 49% de las grasas lácteas;

semen vegetal o producto que prácticamente al igual que la margarina no contiene grasas lácteas en su composición química;

pliegues o mantequilla con más del 50% de las grasas lácteas.



Un producto como el spread crema-vegetal puede ser una excelente alternativa a la mantequilla convencional, siempre que el producto haya sido fabricado respetando todas las regulaciones técnicas. Además, las características gustativas y de consumo del spread crema-vegetal acabado están influenciadas por los ingredientes originales que se han utilizado en el proceso de producción del producto.

Para determinar la calidad del spread crema-vegetal, vale la pena prestar atención a las siguientes características principales del producto. El spread crema-vegetal debe tener un sabor cremoso distintivo. Generalmente, el spread crema-vegetal se caracteriza por un sabor dulcemente cremoso o ácido cremoso, y además por su aroma.

Para mejorar las características gustativas y de consumo de los spreads de plantas cremosas, muchos fabricantes de productos alimenticios utilizan suplementos nutricionales. Es mejor elegir el producto que contenga el menor número de estabilizadores de todo tipo, potenciadores del sabor y emulsionantes. Sin embargo, no será fácil encontrar en las estanterías de las tiendas de alimentos nacionales un spread crema-vegetal realmente de calidad.

Esto se debe principalmente a que son los spreads los que figuran en la lista de algunos de sus alimentos modernos más falsificados. Es por esta razón que vale la pena estar especialmente atento a la elección del spread crema-vegetal que usted comerá, así como sus familiares y seres queridos.