Té verde gecuro

El té gekuro verde japonés ha gozado de una merecida popularidad y prestigio entre los fanáticos de la bebida de té durante varios siglos. El té verde gekuro comenzó a hablarse por primera vez a mediados del siglo XIX, cuando un importante industrial y productor de té japonés, Yamamoto Kahei, presentó una nueva variedad de bebida en una exposición internacional. Traducido del japonés, el nombre del té verde gecuro o 玉露 suena como «rocío perla».

El nombre del té verde gecuro refleja el elitismo de una determinada variedad de bebida de té. En Japón, el té es considerado una bebida sagrada y particularmente venerada. Por lo tanto, hay cientos de variedades de té en el país del Sol Naciente. Algunas variedades de té japonés, incluyendo el té gecuro verde, tienen un sabor único, incluso incomparable y un aroma delicioso que es capaz de conquistar incluso al gourmet y conocedor más preconcebido desde la primera vez.

El té verde gecuro sólo se cultiva en Japón. Las principales plantaciones de té de la variedad Gekuro se encuentran en la prefectura de Fukuoka, Kioto y Shizuoka. La singularidad del té gecuro verde radica en la edad de los arbustos de té que fueron plantados por monjes budistas japoneses ya en el siglo IX. Cada año, en primavera, llega el momento de recoger las láminas de té al pie del Monte Heizan. La tecnología de cultivo de té verde gecuro se distingue porque durante casi tres semanas a la fila, los arbustos de té se esconden del sol.

Así, en los riñones ya hinchados de las plantas de té se acumula una mayor cantidad de teína, sustancia que condiciona la profundidad del sabor y aroma de la bebida de té preparada. Las hojas de té verde oscuro se cosechan a mano o con herramientas especiales que cortan cuidadosamente las tapas más delicadas del árbol del té. La cosecha de té verde gecur se envía inmediatamente a la fábrica, donde las hojas se procesan con vapor durante la mitad de la hora.

Este, llamado, proceso de conservación ayuda a mantener las cualidades distintivas de sabor y aromático del té verde gecuro. Después del tratamiento con vapor, el té verde gecuro se seca y luego se tuerce de una manera especial. En su forma terminada, el té gecuro verde japonés es similar a las agujas de té finas. Se prepara una variedad de té de gecuro con agua relativamente fría, cuya temperatura no supera la 50S. Sin embargo, vale la pena señalar que el té verde gecuro se elabora durante más tiempo que el té verde normal.

Los verdaderos conocedores de la bebida de té, saben que antes de preparar el té de gecuro hay que aderezar la tetera o el tazón con agua hirviendo, así el té verde descubrirá su verdadero sabor y aroma polifacético. En Japón, el té verde gecuro se considera una bebida festiva que solo se sirve en ocasiones especiales. Se cree que el gecuro limpia perfectamente el cuerpo de compuestos dañinos, así como aumenta la esperanza de vida, fortalece la inmunidad y mejora el bienestar. El sabor fresco y el aroma vigorizante del té verde del gecuro dará vigor y fuerza en el conocimiento, así como calentar en la época fría del año.