Sustituto del azúcar

Y lo que la gente no ha inventado para eludir las reglas de una dieta sana y equilibrada. Diversas bebidas bajas en calorías que sustituyen a las habituales gaseosas azucaradas, los panes consumen en lugar de pan negro o blanco, y la intimidante «muerte dulce o blanca» azúcares muchos han sustituido con facilidad por sustancias sintéticas que se llaman sustitutos del azúcar.

La gente no quiere superar las dificultades y excluir los alimentos nocivos de su dieta, es mejor encontrar un reemplazo para sus alimentos dulces favoritos. Como es sabido, la demanda da lugar a la oferta, por lo que en la industria alimentaria se empezó a utilizar de forma inversa los sustitutos del azúcar. Los edulcorantes o sustitutos del azúcar son compuestos químicos que dan a las sustancias un sabor dulce. Además, hay dos variedades principales de edulcorantes que difieren en la composición de los sustitutos del azúcar.

Composición del sustituto del azúcar

Las sustancias azucaradas que se liberan de las plantas pertenecen a los sustitutos naturales del azúcar, y las que se obtienen por vía química se denominan edulcorantes sintéticos. Más de una docena de elementos químicos pertenecen a sustitutos naturales del azúcar. La composición más común de un sustituto del azúcar a base de glucosa, fructosa o maltosa. Los edulcorantes vegetales suelen formar parte de suplementos nutricionales como glicerina Ye422, Ye958 o lacrina, así como lactitol Ye96

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Los sustitutos artificiales del azúcar no están tan ampliamente representados como los análogos naturales. Sin embargo, desde mediados del siglo pasado, los químicos no han dejado de sintetizar todos los nuevos compuestos que a menudo contienen reactivos peligrosos en su composición. Por ejemplo, la sustancia sacarina, sintetizada en 1958, tiene propiedades químicas increíbles y supera 300 veces la dulzura del azúcar común.

Daño al sustituto del azúcar

Dentro de los edulcorantes sintéticos se encuentra el daño de los sustitutos del azúcar. Por lo tanto, no se debe considerar que al reemplazar 3 cucharadas de azúcar en el té por un par de pastillas de sustituto de azúcar, usted ha salvado su salud. A veces, el daño de los sustitutos del azúcar es mucho más perjudicial que el efecto que tiene el azúcar común en el cuerpo humano. Usted preguntará por qué sucede esto, ya que los fabricantes de sustitutos de azúcar afirman que su producto no es simplemente inofensivo, sino útil, ya que ayuda a reducir la cantidad de calorías consumidas.

Es por supuesto una afirmación segura, no lo discutirás, pero la naturaleza de nuestro cuerpo no es engañar. El consumo de azúcar convencional en cantidades moderadas no es capaz de dañar al cuerpo humano. Lo que no puedes decir sobre los sustitutos del azúcar. Una vez que el azúcar entra en el cuerpo humano, las papilas gustativas le dan una señal a nuestro cerebro. Este a su vez desencadena un proceso de producción de insulina que quema el exceso de azúcar en la sangre. En este momento, nuestro cuerpo espera obtener, en el proceso de descomposición del azúcar, carbohidratos que se procesan con energía.

Cuando se consumen sustitutos del azúcar se produce un fallo en la cadena, no entra el azúcar y se produce una situación estresante. Nuestro cuerpo, que hasta entonces funcionaba como un reloj, recuerda una situación estresante. Cuando después de un té o café con un sustituto del azúcar se come digamos pastelería, entonces el cuerpo se reasegura y se «venga» por la liberación de glucosa que provoca un aumento en los niveles de insulina y la acumulación de grasa subcutánea. Al final, se pierde la esbeltez de la figura y se provoca la diabetes mellitus.